五谷怎么吃最养生五谷养生小秘方在这里
五谷怎么吃最养生？五谷养生小秘方！
说到养生，并不一定要用药来补。其实，五谷杂粮也是不错的补品，养生保健作用并不亚于补药。下面我们就一起来看看五谷杂粮怎么吃最养生。
懂保健的人都知道，五谷杂粮是保健五脏最好的。常吃五谷杂粮的人，有益五脏六腑的健康。俗话有说：“人可一日无肉，不可一日无谷。”黑米、大米、小麦等五谷杂粮，不仅可以让你裹腹，更是可以帮你滋养五脏。五谷补五脏，挑对五谷杂粮，就可以把五谷食物变成你的黄金补品。人类饮食，每天都在与五谷杂粮打交道，不仅为了裹腹，还需要吸收其中的营养来维持身体运作，更重要的是，吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。中医揭示，五谷补五脏，美味更养生。
在中医的观点中，五谷所入的五脏不同，各有侧重。所以在饮食上，也各有侧重。
研究表明，五谷杂粮可养五脏，黄帝内经指出“五谷为养”，可见五谷杂粮养生功效不可小视。
那么，五谷杂粮怎么吃最养生？
1
小麦重养心
小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去燥，对消除女性更年期综合征、盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。
做法：取带皮的全小麦熬粥，每天早中晚服用。
小麦红枣粥
原料：小麦克，大枣10枚，糯米克，饴糖（麦芽糖）克。
做法：小麦、大枣、糯米加水煮2小时，放入饴糖即可。
2
小米重养脾
小米是五谷之首，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用，是进补的“上品”。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，也就是粥油。粥油具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。煮小米粥时，新米的补益效果比陈米好。
做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。
小米南瓜粥
食材：小米g、南瓜g
做法：
1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；
2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；
3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
3
黑豆重养肾
豆类中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它能补肾强身、解毒、润肤，特别适合肾虚的人食用，对肾虚、浮肿有较好的改善作用。
做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。
黑豆枸杞粥
材料：黑豆克、枸杞子3～5克、红枣5～10个、料酒、姜汁、食盐各适量。
做法：上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2～3杯为宜，可长期饮用
4
大米重润肺
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代的养生家倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚喝些大米粥。
同时，常喝大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。
做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克（1/2杯）、核桃10克、枸杞2克
做法：
1、锅内放约0ml水，大火烧至水似开非开。
2、大米用清水冲洗干净，放入锅中，加入一点食用油和食盐。
3、大火煮开，转中小火熬制约20分钟。
4、核桃用刀切成小碎块，放入锅中，煮约10分钟至锅开。
5、枸杞用清水洗净。
6、将洗净的枸杞放入锅中，继续煮约10分钟。
7、煮粥的期间要间隔一段时间，就用小勺把粥搅拌一下。
8、直到将粥煮熟，至汤汁剩下一半浓稠为止。
5
高粱重养肝
高粱属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。
山楂高粱米粥
山楂干20克，高粱米50克
1、山楂干用水洗净，浸泡10分钟。
2、高粱米，洗净备用。
3、锅中加入适量水，放入泡好的山楂干。
4、煮开后，放入高粱米开始煮。
5、大火煮15分钟，换小火接着煮。
6、大约煮20分钟，把高粱米煮软即可食用
吃五谷杂粮要注意什么⊙五谷杂粮在烹调前一定要用水浸泡一下
⊙杂粮不要过量食用，避免引起消化不良
⊙五谷类杂粮不宜用冷水来煮饭
⊙不宜常食用五谷剩饭
⊙五谷类杂粮不宜加碱煮食
⊙大豆不能夹生吃，不然营养会降低
⊙服用四环素药物时，不宜食用豆类食品
⊙胖症朋友不宜多食土豆、番薯、豆类食品
⊙脾胃虚寒的人不宜吃绿豆
⊙胃肠道疾病患者不应多食大豆及其制品
⊙肝肾病患者不应多食大豆及其制品
⊙婴儿不宜喝大量豆奶
⊙消化不良的朋友应避免过多食用杂粮
⊙跌打损伤、高血脂、口腔溃疡不宜食用花生
⊙糖尿病患者不宜多食糯米
⊙孕妇不宜吃薏米和麦芽
⊙红豆不能和盐搭配食用
⊙花生仁与螃蟹共食会导致腹泻
⊙荞麦与羊肉不能共食
⊙土豆与柿子共食，不利消化，不利排泄
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