春天是吃韭菜的最佳季节，味美价廉功效多
营养专家介绍，韭菜是春天里营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。韭菜又叫“起阳草”，性温，有补肾补阳的作用。春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，益肝。
吃韭菜的三大好处
广州医院中医科主任医师张志敏介绍，春天吃韭菜，有以下三大功效：
补肾温阳
韭菜性温，可以补肾温阳，适用于因肾阳气虚引起的夜尿频、盗汗、腰膝酸软、四肢怕冷、须发早白等症及易感冒人群。
疏调肝气
春天人体肝气偏盛，会影响脾胃的运化功能。韭菜有一种独特的辛香气味，可疏调肝气，增进食欲。
散淤活血
韭菜的辛辣气味还有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
三类人不宜吃韭菜
韭菜如果吃得太多，可能会引发其他问题。以下三类人群不适合多吃韭菜↓↓↓
①有胃肠道疾病或肠胃功能较弱者：
韭菜食用太多，会增加胃肠道负担，引起消化不良。如果是有胃肠道疾病或肠胃功能较弱的人，吃韭菜容易产生泛酸、烧心等症状，不宜多吃。
②急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者：
韭菜有温阳之功，阳盛体质或阳气盛的人群，特别是处在阳盛疾病发作期的患者不宜食用。因此，有嗓子疼、上火、发烧、黄痰、咯血等症状的急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎急性发作的患者，最好少吃韭菜。
③缺钙的老人、孩子及孕产妇等特殊人群：
韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。因此，缺钙的老人、孩子及孕产妇要少吃。
菜式推荐①韭菜粥：韭菜、蚬肉、粳米适量，共熬粥，有补肾壮阳、温中下气、开胃提神、散血解毒的功效，可用于治疗阳痿阴冷、腰膝酸痛、自汗盗汗等症。②韭菜炒鲜虾：韭菜、鲜虾共炒，有健胃补虚、益精壮阳的作用，适用于腰膝无力、盗汗遗精、阳瘘遗尿的病人。往期精彩推荐：
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来源
健康佛山
编辑
佛山新闻网岑炽晖
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