超加工食品与心脑血管疾病之间的前瞻性队列

Ultra-processedfoodintakeandriskofcardiovasculardisease:prospectivecohortstudy(NutriNet-Santé)

本期负责人：医院

原文出处：thebmj

BMJ;:l

doi:10./bmj.l

作者：BernardSrour,LéopoldKFezeu,EmmanuelleKesse-Guyot,BenjaminAllès,CarolineMéjean,RolandMAndrianasolo,EloiChazelas,MélanieDeschasaux,SergeHercberg,PilarGalan,CarlosAMonteiro,ChantalJulia,MathildeTouvier

翻译：医院营养科

审校：医院营养科

在过去的几十年里,重加工食品的消费量的增加导致在许多国家流行病学研究发现重加工的摄入导致儿童缺血症发病率较高且发病率较高，超重肥胖高血压或乳腺癌的风险大幅增加。在法国NutriNet-Santé的研究中表明,几个对有心脏代谢的影响的常见的成分出现在了重加工的食物中，然而现在依旧缺乏流行病学证据来支持这个观点。

序号

1.NutriNet-Santé研究是一个基于Web（网络）的持续性研究。年在法国启动的队列,目标是研究营养与健康的关系以及饮食行为和营养状况。在18岁或18岁以上可以使用互联网的人群中不断招募。自年5月起使用多媒体问卷且使用专用的网站(

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