冬天补肾健脾胃6大食物抗老增免疫力
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。女人冬季必吃的一种食材，它被称为“妇科圣药”哦！
乌骨鸡的营养价值
乌鸡享有“药鸡”的美誉，为民间熟知的滋补强壮之品，也被视为“妇科的圣药”。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。
中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。
1:枸杞红枣乌鸡汤
原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。2、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。
功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
2:山药乌鸡汤
原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。
做法：1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
冬天在中医理论中是补肾的季节，在代谢变差、阳气不足的冬季，补足肾气可提升免疫力，较不易疲累及感冒，而乌鸡、核桃、地瓜、鸭肉、山药和桑椹干等食材，具有补肾气功效，搭配姜、蜂蜜、牛奶及枸杞等药材，做成甜汤或药膳料理，能促进血液循环、调理肠胃。
中医所说的肾不单是指器官，还包括免疫、生殖及自律神经等系统，若调理得宜，五脏六腑维持健全机能，身体更能应付冬天气候变化，较不易生病。另外，冬天应少熬夜、多休息，将精气固守在体内，避免过度消耗能量，再以补肾气饮食养好精力，到来年春天也较不易因季节转换，引发流行性感冒、过敏等疾病。
核桃强肾补脑
功能：核桃具滋补作用，除了补肾气，也能预防脑部老化、增进记忆力。
这样吃：成人每天吃5～10颗核桃仁、小孩3颗；或取核桃仁粉5茶匙加黑芝麻粉2茶匙，以c.c的热水冲泡后，加少许蜂蜜调味，建议早上喝，每天1杯。
地瓜抗老护心:
功能：地瓜含黏蛋白，可保护心血管避免动脉硬化，并能抗老、防便秘。
这样吃：每天吃1条、约手掌大小，但肠胃虚弱者宜减半摄取，以免出现胀气等不适。另可煮地瓜姜汤来补血，将1条地瓜去皮切块，加4片姜片及c.c水，煮至地瓜变软，加少许黑糖即可吃。
鸭肉滋阴退热
功能：鸭肉偏凉性，可滋润五脏之阴，具补虚、清热生津、健脾等功效，也能改善口干舌燥、便秘等问题。
这样吃：肠胃虚寒或慢性胃病者不宜单吃鸭肉，建议搭枸杞等温热性药材。取鸭腿1支和桂枝10克、枸杞20克及去籽红枣10颗，加水至盖过鸭腿高度，再以电锅蒸煮后即可吃，每周吃1次。
山药顾胃降脂
功能：山药能健脾肾、强筋骨及补中益气，所含黏蛋白、维生素B群等，具维持血管弹性、降血脂及保护肝、肾细胞等功效。
这样吃：将1/4条山药去皮、切片并放入果汁机，再加c.c牛奶及少许蜂蜜后打碎制成山药牛奶，每天喝1杯，并可在饭前饮用，山药的黏液和牛奶能保护胃壁及肠胃道，蜂蜜则有润肠功能，有助排便。
桑椹干补血安神
功能：属莓果类的桑椹，可滋肝益肾、补血及安定心神，很适合有贫血、失眠问题的人吃，对控制高血压也有帮助。
这样吃：桑椹干50克置于锅中、加c.c水，大火煮开转小火煮约30分钟熄火，加麦芽糖3匙与桑椹汁调和出酸甜味，放凉后便可饮用，麦芽糖中的酵素可促进肠胃代谢，改善消化不良。
白萝卜冬天吃正好
冬天适度凉补能让阳气升发，偏凉性的白萝卜，含维生素C及纤维质等成分，能顾脾胃、化痰及预防感冒，加入药膳中或煮成汤都很适合。
冬季正确进补记牢中医专家的3口诀
冬季进补中医着重：少年重养，中年重调，老年重保。
俗语“冬季进补，上山打虎”，但是也不能“盲补”。如何进补？中医专家给了几句进补口诀：
少吃咸，多吃苦，平平安安来进补！
从立冬开始，寒冷的天气正式登上季节的舞台。中医认为此时可以进补，不过饮食应“少咸、多苦”。按照中医理论，冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。
从五行理论来说，咸胜苦，肾水克心火。若冬季咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以就应该多吃些苦味的食物，以助心阳，这样就能抗御过亢的肾水了。事实上，现在大家都很注意饮食上的‘少咸’，过咸无益，不过，在这个季节吃点苦味的食物倒也不错。苦瓜、芹菜、莴笋、生菜等蔬菜，除了按照中医的理论，可以养心外，这些苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎，提神醒脑，消除疲劳等多种功效。
说起“养心”，除了饮食上多吃苦，建议大家从情志养生上来调节养心，因为养心贵在养性。
中医常说，“药补不如食补，食补不如神补”，可是我们如何才能做到神补呢？虽说我们现在不能像古人那样“早睡晚起”，不过也可以在这个季节里借助读书、瑜伽来养性。
少年重养，中年重调，老年重保
冬季进“补”，也要因人而异。人有男女老幼之别，体（体质）有虚实寒热之辨，中医养生原则，应该是：少年重养，中年重调，老年重保。
也就是说，少年阳气正盛，其实可以不补，或者小补；而中年人就要根据最近的身体状况作出相应的调理了，比如最近很劳累，身体损耗太大，就要补一补；现在老年人往往患有多种慢性疾病，更应多重视保护。比如立冬时节，气温变化大，高血压、冠心病患者更应注意保暖，规律用药，减少出汗等体力活动；患有颈椎病、腰椎病的患者，应注意局部的保暖，多做一些柔和的锻练，这些都体现了“老年重保”的理念。
进补还要找中医师进行辩证，不能清补、温补、大补、小补，不分轻重缓急一起上，那样不但达不到进补的目的，甚至还会因小失大，对身体造成不必要的危害。
事实上，在临床上，每个人的情况不一样，有些人以清为补、有些人以通为补、有些人以化痰除湿为补等，不是只有补气养血、滋阴温阳才算是补，还是要根据具体年龄来看。
南方清补，北方温补，高原润补
进补还要注重区域之分。我国南北气候差异很大，虽说都是立冬时节了，在北方的人已经看到了飞雪，穿起了厚棉袄，而在南方的人还穿着单层夹衣。中医里的立冬进补也有个地域原则：南方清补、北方温补、高原润补。
具体来说就是，北方地区的冬季天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬，但气温较北方地区要温暖得多，进补应以清补甘温之味为主，比如鸡、鸭、鱼类。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，如台湾立冬街头的“姜母鸭”，就是不错的选择。而地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、木耳、冰糖为宜，比如做一道冰糖炖雪梨就是不错的膳食。
“南方清补，北方温补，高原润补”，这句口诀说的是大环境的一个原则，另外还要注意我们生活的小环境。比如现在北方普遍都通了暖气，很多人长期待在有暖气的室内，所面对的环境不一定就是寒，也有可能是热；而南方一些家庭，冬季也会开空调取暖，所以环境里还夹杂了些燥，这样进补的同时还得润燥。所以在遵循地域环境进补时，医院找中医师辩证一下，以便更好地进补。
北京白癜风医院哪家最专业治疗白癜风要多久
