太和堂养生十二道锋味鼻炎的食疗方
鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。表现为充血或者水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。鼻腔分泌的稀薄液体样物质称为鼻涕或者鼻腔分泌物，其作用是帮助清除灰尘，细菌以保持肺部的健康。通常情况下，混合细菌和灰尘的鼻涕后吸至咽喉并最终进入胃内，因其分泌量很少，一般不会引起人们的注意。当鼻内出现炎症时，鼻腔内可以分泌大量的鼻涕，并可以因感染而变成黄色，流经咽喉时可以引起咳嗽，鼻涕量十分多时还可以经前鼻孔流出。中医认为鼻炎首先由于肺气虚、卫表不固，风寒乘虚而入，犯及鼻窍，邪正相搏，肺气不得通调，津液停聚，而致喷嚏流涕；肺气的充实，有赖于脾气的输布，脾气虚则肺气虚，而气之根在肾，肾虚则摄纳无权，气不归元，阳气易于耗散，风邪得以内侵而致病。中医治疗鼻炎，通常采用消炎、通窍，温中扶正祛邪诸法，而以下食疗也正是达到上述治疗作用。
一、黄芪鸡配方：生黄芪克，母鸡1只（约～克），芫荽20克，佐料适量。功效：益气健身，因表通窍。制法：母鸡会毛，净膛，将黄芪纳入鸡腹中缝合，放锅中，锅中加水井葱、姜等佐料，放火上炖，将熟时放入芫荽。用法：做正餐主菜食之。二、川芎猪脑汤配方：猪脑2副，川芎15克，辛夷花10克。功效：行气活血，补脑通窍。制法：猪脑洗净，剔去筋膜，将川芎，辛夷花煎水取汁，入猪脑和盐、胡椒，炖熟。用法：分二次吃。
三、桃仁粥配方：桃仁10克，当归6克，粳米50克。功效：活血化瘀，养胃利窍。制法：桃仁去皮尖研碎，当归煎水取汁，与粳米一起如常法煮粥。用法：一次食。四、橘红酒配方：白酒克，橘红30克。功效：行气活络通窍。制法：橘红浸入白酒中，封固1个月。用法：每晚睡前服一小盅（约20毫升）。五、枣泥豆包
配方：大枣（去核）克，白扁豆克，面粉克。功效：健脾利湿，养胃利窍。制法：扁豆水煮，至软时加入去核之大枣再煮，至水将尽豆能捣碎时离火，趁热将扁豆、大枣作成泥状，作陷；面粉和好发酵，发好后加适量苏打或碱揉匀，擀皮，包进扁豆枣泥，做成豆色（大小不拘）蒸熟。用法：作主食。
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