糖尿病人饮食的手掌法则
1、碳水化合物和水果
一个拳头可以代表一份主食的大小；两个拳头可以代表每餐碳水化合物的摄入量。可以根据自己拳头大小选择一顿所需吃主食量（碳水化合物需求量），例如馒头、花卷、米饭等。并且可根据每个人拳头或大或小而自由掌控。与摄入的主食量一样，拳头大小的水果也是糖尿病患者每日可以摄入的水果量。
2、蛋白质
50g的蛋白质类食物相当于手掌心大小，建议每天摄入蛋白质50-g。
3、蔬菜
两只手可容纳g的蔬菜。蔬菜的能量很低。建议每日摄入蔬菜g-0g.两只手能够抓住的蔬菜量（一捧）就是每日可以吃的生的、新鲜的蔬菜的量，当然这里的蔬菜主要指叶子类。
4、脂肪
需要限制每日油脂的摄入量。每日摄入大拇指的尖端大小就足够了。如果想吃黄油，可以按照拇指尖来吃。大拇指节的一个指尖大小（第一节）的黄油就是每日推荐能吃的油量，再多则超过需要量。
5、瘦肉
建议每日摄入50g左右瘦肉，测量参照两个手指大小。
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