中医保健美容食疗养生杂谈
广义地讲，我们的每一次进食食物和饮料都具食疗的意义。因为五谷、各种副食菜蔬，都各具性味，或属温或属热，或味淡或味甘，或归心经或入肾经，其性味之偏使其各具作用，经饮食进入体内当然便会发生作用，所以应具食疗的意义和作用。故此，根本的食疗当在于饮食不偏、不挑、不拣，使营养全面而丰富，始为根本的食疗之道。
一般所指食疗，指狭义而言，即于日常进食物中，选加有益保健美容的药物，入汤或入粥，或为糕点，或入羹食。总之，使于日常进食中即具有明确目的的或补或调，以达到保健美容的作用。
保健美容的食疗大法为依寒热、宜虚实、防过敏、忌刺激等。
1．依寒热
体质可谓人人不同，但按照中医理论，当“察色按脉，先别阴阳”，即总或偏阴或偏阳，即如常人也于阴平阳秘之中，晨起至日中阳气渐盛，日暮至入夜则阳渐入阴的生理变化过程。所以食疗总宜据体质之或偏寒或偏热，或进食时间的早晚等不同，依其寒热，选加进食，始称妥当。一般而言，益气健脾之品，午前进食为佳；益肾填精之品，入夜尤宜。而平素较别人伯冷，甚至中午或夏天，亦有手足发凉的时候，这些人属偏寒，可进食性偏温热之品，另有些人手足温暖，衣单被薄反觉舒适者，多数为偏热，则宜进食清凉之品。
2．宜虚实
一般以为保健美容者，俱多补益之品，因为具抗衰老者多属益肾补气之品。但具体食疗，则因人而异。如酒渣、座疮，热证占多，而且讲究美容或有条件保健者，平时即饮食无忧，多数有营养过剩之忧，如不顾实际情况，一味进补，则易弄巧成拙，欲美反丑，犯了“实实”之戒。而且目前的中药研究者本身思路可能较为狭窄，即仅从“七七”、“八八”的生长衰老规律与肾气的盛衰密切相关，便从补肾药物中寻求抗衰老的有效药物。其实，眼界放宽，中医的汗、吐、下、和、湿、清、消、补等类药物中，可能也都具有抗衰老和保健美容的作用。而假如以后最有效的抗衰老属泻药，也是并不应该使人感到意外的。目前美容珍品之芦荟，原来意义上也属“下法”中一员。所以总的来说，需根据具体情况或补益或清泄，才可更好地达到保健美容的目的。
3．防过敏
古今记载的食疗保健美容方法中有不少采用动物蛋白类药物，对过敏体质的人来说，这些药物非但不能美容，而且还致生皮肤疾病。像一些一般人常用的不易有过敏反应的药物，某些过敏者亦可见到。采用某种食疗方法以后出现过敏现象者，需警惕美容方法本身——食疗可能就是过敏源之一。
4．忌刺激
中医界有一句行话：“是药三分毒”，一种药物，具有其治疗作用，也具有其副作用、毒作用。所谓副作用，应该指非治疗目的所需要的药物其它作用。从某一角度讲，虽然中药多为天然药材，但天然药材其成分则更为复杂，更为不纯，甚至尚有同名异药，异地异药的情况。所以，往往书中记载的某种药物或者果真是有效的药物，但这一处方名在当地入药的药物却可能与记载的根本就不是同一种药物。所以，凡药俱需小心，以免给美丽的肌肤徒增不良刺激。
药总具偏性，尤其是具辛热性质的药物。作为治疗时，因为中病即止，所以与长期服用的“食疗”情形迥异。持之以恒的食疗方药往往需避开这些药物，这是“忌刺激“的另一含义了。
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