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冬季养肝补肾特色粥

冬季寒冷,万物蛰藏,自然界一片静谧。人的身体也是如此,阴液有余而阳气不足。冬季是一个阴盛阳衰的季节,对肝脏的养护是很有帮助的。

栗子鲜虾韭菜粥

材料:薏米克,粳米50克,带壳鲜板栗10个,新鲜虾仁50克,嫩韭菜30克、盐和味精各适量

做法:1、薏米粳米淘洗干净,用温水浸泡两个小时。

2、板栗鲜虾去掉壳,用水清洗干净。

3、韭菜洗净,切成4厘米长的段待用。

4、煲内加入水,烧开后加入粳米薏米、板栗。

5、再次烧开后小火煲至米粒开花、粘稠,下入虾仁和韭菜,调味,烧开后即可出锅。

功效:薏米味甘、淡,性微苦,含有蛋白质、糖类、脂肪、本草纲目》记载既有健脾宜胃、补肺清热、祛风除湿的功效,也能补肾壮阳、填精益髓。栗子具有养胃、健脾、补肾、壮腰的功效;韭菜温肾阳,强腰膝等,有“壮阳草”之称

虾仁对肾阳不足、中有虚寒、阳痿早泄、体乏虚弱者为食疗佳品。

枸杞大枣玉米粥

材料:玉米粉克、大枣10个、枸杞子15个

做法:1、枸杞子、大枣用清水淘洗干净。

2、锅中加入清水烧开、下入玉米粉慢火熬至半成熟时,下入大枣和枸杞子,慢火煮熟,即可出锅。

功效:玉米含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、和丰富的膳食纤维,枸杞子味甘性平,入肝肾经,有补肝肾、强筋骨、润肺明明的功效,大枣养血安神,此粥有补肝、补肾、降血糖的功效。

羊肉萝卜小米粥

材料:小米克、白萝卜70克、羊肉50克、香菜15克,盐、味精及料酒各适量。

做法:1、羊肉切丁,白萝卜切滚刀块,香菜切小段。

2、锅中加入水烧开,下入羊肉、料酒汆水,撇去乳沫,捞出用水冲干净。

3、另起锅加水烧开,下入小米、羊肉丁小火炖。

4、肉快熟时,下入萝卜块,炖至米汤粘稠,调味即可出锅。

功效:羊肉能补虚症、促进血液循环,有增温御寒的作用,小米有增进食欲、健脾和胃、滋补肾气、补虚清热的功效,白萝卜在冬季具有调气、防病、治病、提高机体免疫力的功效。

黑米山药肉鸽粥

材料:黑米克、粳米5克、初加工好的肉鸽1只,山药80克,料酒15克,盐、味精、胡椒粉各适量。

做法:1,、黑米和粳米淘洗干净,用清水浸泡3小时。

2、肉鸽剁成2厘米见方的块。

3、山药去皮切成滚刀块用清水浸泡。

4、锅内放入清水烧开,下入鸽肉块,倒入料酒用大火烧开,小火慢煮,鸽肉、米粒快要熟烂时,下入山药块煮熟,调味,即可出锅。

功效:黑米含有多种氨基酸、钙、锌及多种维生素,可滋阴补肾、养血活血、健脾开胃。山药有健脾补肺、固精益精的功效。鸽肉具有蛋白质、铁、磷含量丰富和低脂肪特点,可补肝肾、益气血、祛风解毒。

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