冬日补肾粥之桂浆粥

今天为大家介绍的是冬日补肾暖脾、散寒止痛的药膳粥——桂浆粥。桂浆粥出自清代黄云鹄的养生粥著作——《粥谱》，具有温中补阳，散寒止痛的功效，适用于虚寒性痛经以及脾阳不振脘腹冷痛、饮食减少、消化不良、大便稀薄等，非常适合在严寒的冬季养生食用。

桂浆粥所使用的主要食材是：肉桂2-3克，粳米50-克，红糖适量。具体的制作方法是：将肉桂煎取浓汁去渣；粳米加水适量，煮沸后，调入桂汁及红糖，同煮为粥。或用肉桂末1～2克调入粥内同煮。此粥不仅味道可口，而且能够温中散寒，适宜在冬季食用。

肉桂，能够补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭症瘕，阴疽，流注，及虚阳浮越，上热下寒。《本经》中说：“肉桂主上气咳逆，结气喉痹吐吸，利关节，补中益气。”加上粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，再配合红糖所具有的润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀的作用，桂浆粥不仅能够温补心肾，暖脾散寒，还可以用治心脾肾阳虚、阳痿、小便频数、畏寒怕冷、四肢发凉、脘腹冷痛、大便稀薄、脉搏微弱无力等，是冬季养生的佳品。