这是一碗香喷喷的懒人饭
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豌豆酒米饭，是一道乡土菜，有饭又有菜，酒米糯糯的，腊肉香香的，一口气我可以吃三碗呢
材料：酒米（糯米）克，豌豆克，腊肉80克，芽菜末50克，盐，花椒油
步骤：
1，糯米用清水先泡1个小时，然后上锅蒸熟
这就是蒸熟的糯米饭
2，豌豆洗干净，腊肉切成小颗粒，芽菜末倒入碗里面备用
3，炒锅里面放入适量菜籽油，油烧热之后，下腊肉颗粒进去翻炒，待腊肉炒透明之后，就下豌豆进去炒半分钟
4，倒入蒸熟的糯米饭和芽菜，再倒入少许花椒油和盐一起翻炒均匀。翻炒均匀之后，尝一下咸淡合适不哈。少放点儿盐，因为腊肉颗颗和芽菜本身就带有咸味。
5，糯米饭铲到碗里面，入蒸笼，大火蒸20分钟就可以啦
6，蒸熟的糯米饭倒扣在盘子里面，一人食的话，也不用那么讲究，就端着碗吃就是，不过小心烫嘴巴哦。
小贴士：
1，此饭好吃，为了防止多吃，江中健胃消食片提前准备好哦,
2，不必太讲究豌豆和腊肉的克数哈，喜欢豌豆喜欢腊肉的就多放点儿呗。自家腊肉太咸的话，就少放点儿呗
敏敏儿的小厨屋
腾讯大成网，第四城论坛，很赞APP，掌厨APP的美食达人，第四城论坛美食版版主。FM98.1四川新闻广播特邀美食情报员。腾讯天天快报企鹅媒体平台认证作家。成都范儿美食真探员。
敏敏儿把美食当作一种爱好，去享受那份动手和动脑相结合的乐趣，享受与大家分享制作过程和心得的愉悦，不断完善充实自己，做一个快乐的小厨娘。
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