高血糖吃什么八种膳食帮你降低餐后血糖
对于大多数人而言,餐后2小时血糖或随机血糖,控制在6.1~7.8为最好,7.8~10.0为一般,10.0~13.9为较差。
餐后血糖的主要来源是食物,食物含碳水化合物多并且消化吸收的快,那么血糖就会升高得快。
食物升糖快慢用GI表示,GI数值越大则升糖越快。食物巧搭配,能降低GI数值,从而减少食物的升糖速度。
由上图可以看出,在混合食物中,有8种食物的升糖数值较低,可以作为糖友饮食的常规选择,它们分别是:
1.馒头+酱牛肉
早餐来个馒头夹酱牛肉的中式汉堡吧,另夹两片生菜就更完美啦!
2.馒头+芹菜炒鸡蛋
中餐一个馒头,配一盘芹菜炒鸡蛋也是不错的。嗯,是芹菜炒鸡蛋,不是韭菜哦(韭菜性阳,糖友不宜)
3.饼+鸡蛋炒木耳
木耳的好处就不多说了,这道菜着实不错,升糖慢而且对血脂有好处,如能放点黄瓜就更加可口啦。
4.芹菜猪肉包子
包子最好是皮薄肉厚的,这样可以多吃半个或一个。只吃包子有点干,再喝杯牛奶或淡豆浆也是可以的。
5.硬质小麦粉肉馅馄饨
硬质小麦蛋白质含量较高,面粉面筋含量较多,对血糖影响相对小一些。
6.米饭+鱼
如米饭中加一些杂粮就更好啦,如玉米糁、黄豆等;鱼以清蒸为妙,既少油又少盐。
7.三鲜饺子
三鲜饺子,具体是哪三鲜?可能不同的地方有不同的定义,我们这是指虾仁、猪肉和韭菜。
8.猪肉炖粉条
粉条宜选择红薯粉,其升糖较慢,猪肉的量适可而止。
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