因总酸不达标,2批次食用醋被通报新京报
北京中科白癜风医院骗人吗 http://m.39.net/baidianfeng/a_5153160.html山西省市场监督管理局近日发布公告显示，有2批次食用醋不合格，不合格原因为总酸（以乙酸计）未达到国家标准。据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB），食醋中的总酸（以乙酸计）值应≥3.50g/mL。而此次通报的两批次不合格食醋中，标称山西辛公府食醋酿造有限公司生产的辛公府经典香醋（酿造食醋）（毫升/瓶，-05-03）检出总酸（以乙酸计）4.06g/mL，低于产品标签明示指标（≥5.5g/mL）；标称为河曲晋海醋厂老陈醋（ml/壶，-09-03）检出总酸（以乙酸计）3.00g/mL，低于国家标准（≥3.50g/mL）。公开资料显示，总酸是食醋的品质指标，是反映产品特色的重要特征性指标之一。对酿造食醋来说，酸度越高说明发酵程度越高，食醋的酸味也就越浓，质量也就越好。公告显示，总酸含量未达标的原因可能是：生产过程工艺控制不严或未按标准执行，产品与标签标注等级不匹配等造成。新京报记者刘欢编辑祝凤岚校对范锦春
