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常见病膳食冠心病者的日常饮食养护

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冠心病是因为冠状动脉粥样硬化或痉挛使管腔狭窄或完全闭塞、心肌供血不足或中断而产生的一种心肌病变,又称缺血性心脏病。临床分为:无症状型心肌缺血、稳定型心绞痛、缺血性心肌病、急性冠脉综合症、猝死。注意饮食方式很重要,推荐日常。

鲤鱼山楂鸡蛋汤

鲤鱼,山楂片,鸡蛋,料酒,葱,生姜,精盐,白糖,面粉。

将鲤鱼去鳞,鳃及内脏,洗净切块,加入料酒,精盐渍15分钟,将面粉加入清水和糊中浸透,取出后粘上干面粉。葱择洗干净,切小葱段备用。生姜去皮切片,下温油锅,然后入鲤鱼,翻炸3分钟捞起。山楂片加入少量水,上火熔化,加入调料及生面粉糊少量,制成芡汁,倒入炸好的鱼块煮15分钟,再把打散的鸡蛋倒入,煮熟后,加盐调味,撒上葱段即成。佐餐食用。

开胃利水。

可辅治食欲不振,面身浮肿及冠心病、血脂异常。

参芪粥

党参、炒黄芪、粳米。

将党参、炒黄芪大火煮沸30分钟,滤渣取汁,而后将药汁和粳米放入陶瓷煎锅中,加水适量,大火烧沸,改小火熬成粥。可加适量白糖(伴有糖尿病者加木糖醇)调味,早晚服用。

补脾养胃、止虚汗。

适用于心气不足所致的全身无力,稍活动就出汗等。

药膳与营养

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