早餐就是要快，做这早餐饼根本不用早起，
一说到早餐，大家会想到什么关键词？营养、美味、简单、易做，没错，我想到的第一个关键词就是“快”，尤其是现在已经进入冬天，俗话说“春困，秋乏，夏打盹，睡不醒的冬三月”，一点也没有说错，每天早上都要在被窝挣扎好久，才能鼓起勇气起床，那么留给早餐的时间就非常紧张了。
有人会选择到外面早餐店买一点早餐来吃，也有人干脆就不吃早餐了，但是早餐的重要性不言而喻，所以今天和大家分享一个早餐饼的做法，用料和做法都很简单，不用揉面不用和面，不脏手，就能轻松解决一家人的早餐，并且鸡蛋、蔬菜都有，营养均衡合理，最重要简单快手，早餐就是要快，做这早餐饼根本不用早起，2分钟做一个，是真的香。
今天要和大家分享的早餐饼就是西红柿鸡蛋饼，这两种食材大家都不陌生，但是用西红柿做鸡蛋饼可能有人并没有尝试过，我们最常见的西红柿的做法就是西红柿炒鸡蛋，虽然西红柿鸡蛋饼和西红柿炒鸡蛋用料基本一样，但是做出来确实截然不同的效果和口感，一起试着用西红柿和鸡蛋来做这个快手又美味的西红柿鸡蛋早餐饼吧。
西红柿鸡蛋饼
面粉g、西红柿1个、鸡蛋2个，盐3g、生抽2g、葱花5g
1、西红柿表面划十字刀口，在开水中浸泡2分钟，去皮，切成西红柿片，然后切条，再切丁，把西红柿丁剁碎。
2、面粉倒入容器中，加入西红柿碎，打入两个鸡蛋，加入盐、生抽、葱花。
3、加入适量清水，搅拌均匀，备用。最终的浓稠度和稀酸奶差不多就行，稀一点烙出来的西红柿鸡蛋饼会更薄，吃起来更筋道，烙的过程中西红柿鸡蛋饼也更容易摊开。
4、平底不粘锅中刷一层薄油，舀一勺西红柿鸡蛋液倒入锅中，快速拿起锅把手转一圈，使西红柿鸡蛋液均匀摊开。
5、中小火烙至定型后翻面，待两面微黄，西红柿鸡蛋饼2分钟就烙好了。早餐就是要快，做这早餐饼根本不用早起，2分钟做一个，营养又美味，是真的香。
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