家常早餐有这么高颜值的鸡蛋饼，我愿
早上不知道吃什么的时候，
就做个鸡蛋饼吧！
简单又丰盛，颜值也很高，
简直是早餐的完美选择~
洋葱圈煎蛋用料：鸡蛋一个、玉米淀粉一汤匙、胡萝卜、玉米粒、芦笋、洋葱、盐、白胡椒
做法：
1.胡萝卜、洋葱切末，芦笋切薄片，再抓一点玉米粒。
2.加一勺玉米淀粉，适量盐、白胡椒，打入一个蛋，搅拌均匀。
3.切几个洋葱圈，锅底倒一点油，放入洋葱圈。
4.用勺子把糊糊舀入洋葱圈内，盖上锅盖小火焖一会，待表面凝固即可。
5.完成啦，可以蘸番茄酱吃哦~
懒人鸡蛋饼用料：面粉50g、淀粉10g、水g、鸡蛋1个、番茄碎、肉松适量、火腿肠1根、油、盐少许
做法：
1.面粉、淀粉、水混合搅拌均匀。（水要看情况慢慢添加哦，直到面糊的质感是“倒入锅里的时候能摊开”。）
2.鸡蛋打好，香肠煎香，番茄切丁备用。
3.热锅刷一层薄薄的油，倒入面糊后均匀摊开。等到底面可以晃动的时候，翻个面继续烙，打好的鸡蛋液均匀的铺在面皮上。
4.等鸡蛋液表面凝固飘香再翻个面。（这样卷的时候金黄色蛋液就是朝外的啦。）
5.翻面后，撒上番茄丁，肉松，火腿肠（建议煎一下）。里面的馅料自己爱吃的都可以加进去~
6.卷起来，一张喷香四溢金灿灿的鸡蛋饼就做好啦~按自己口味加各种口味的酱。
土豆鸡蛋软饼用料：面粉50g、鸡蛋1个、土豆1个、胡萝卜1根、水少许、小葱3、4根、盐适量
做法：
1.准备好材料：胡萝卜、土豆去皮切小块，葱切葱花。2.把面粉、鸡蛋、土豆块、胡萝卜块全部倒入破壁机/搅拌机/料理机内，加适量水。（胡萝卜搅碎会出水，所以水不要一下加太多，如果不够中途再加。）3.搅拌至食材成顺滑无颗粒的糊状。4.面糊倒入干净容器内，加入盐、葱花。5.平底锅涂一层油，舀一大勺面糊倒入，凝固煎熟即可，美味又好做的土豆鸡蛋软饼，连宝宝都喜欢！香葱鸡蛋饼用料：普通面粉g、水g、鸡蛋3个、盐2g、小葱2棵
做法：
1.取一个干净的容器，将面粉放入其中，打入鸡蛋。
2.加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3.小葱洗干净切葱花，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4.平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5.倒入鸡蛋面糊，待面糊表面凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
6.表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
7.停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类），葱香浓郁又清爽的香葱鸡蛋饼就出锅啦~
芝士蔬菜鸡蛋饼用料：鸡蛋2个、牛奶15ml、芝士一片、生菜叶一片、火腿两片、盐适量、橄榄油少量
做法
1.芝士、火腿与生菜都切成小粒备用。
2.鸡蛋与牛奶，一小撮盐混合打匀，再加入芝士与火腿粒搅匀。
3.煎锅烧热后倒少量橄榄油，再倒入混合好的蛋液，用手转动煎锅，使蛋液均匀铺于锅底。
4.调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离，蛋液开始凝固时，均匀撒入生菜粒即可关火。
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