修人课程分享如何健康的饮食之食
世界上所有物质的形成都是气的作用的结果，气有运动和静止的的状态，气的运动和静止将世界一分为二，上为天，下为地，人在天地之中，所以人体有一个至关重要的穴位“人中”，人中的上面是鼻子，人中的下面是口，鼻子是用来呼吸的，口是用来饮食的，呼吸的是“气”，饮食化为“血”，“气”加“血”造就伟大的生命现象。
气是生命的必须是生命的根本，血是生命的保障，气是变化的，有风、热、湿、燥、寒，血由饮食而化；饮食是一个广泛的称呼与概念，包含吃、喝相关的文化及做为，也就是饮和食。饮食也是一种文化，饮食文化源远流长，特别是中国很讲究食疗、药膳以及食材的结构、数量、性味、状态和加工方式的合理搭配。我们的老祖先是非常智慧的，既然把饮食放在一起也就说明饮和食是密不可分的，对生命系统的影响也是最最重要的。“饮”对人体血液起着非常重要的调节作用，“食”决定了血液的品质。前面我们知道了如何健康的饮，今天我们就谈谈如何健康的--“食”。
中国有一句古话说“民以食为天”，很直白的体现了“食”在我们生命生活中中的重要作用！“食”字拆开，上面一个“人”字，下面一个“良”字，“人”字就好似一张张开的口，“良”字代表优良、优质（自然的、新鲜的、应季的、环保的、安全的、无污染的）；说的是我们张开的口要吃的是自然、新鲜、应季、环保、安全、无污染的食物。
我们国家几十年前受外强侵略，整个中华大地普遍物资不足，食物不够，家庭人口又多，人们时常处于饥寒交迫之中，不管吃的是什么只要能填饱肚子就是幸福，当时人们把能吃一顿饱饭当做是最幸福的事，人们吃饭是简单的为了填饱肚子维持生命，是为了满足“胃”，是用“胃”在“食”，那时人们吃饭是为了“活着”；后来改革开放，物质日愈丰富，人民生活水平、质量日愈变好，人们对食物的追求从满足肚子转变为满足口，要吃好吃的、名贵的、口感好的、色香味俱全的食物，甚至于很多人跋涉几十公里只为一顿饭，大吃大喝、暴饮暴食、大鱼大肉，谈到美食直流口水，有吃的绝不错过，错过就是吃亏、吃的少就划不来......这时人们活着好像是为了吃饭。而这种什么东西都往肚子里撑的不规则、不科学饮食的结果就是给身体增加无限的负担、创造大量的毒素、超额的消耗人体能量，最终影响人们身体健康、生命质量！因为饮食习惯造成的疾病已不在少数，也已引起人们高度的重视，本来维持生命和补充能量的饮食成了危害健康的杀手！要想远离这种危害，我们就要明白该怎么吃、如何健康的“食”？
如何健康的“食”？
要“食”的健康，首先我们要知道我们吃的结构，能吃一些什么，该吃多少，该怎么吃？
食的结构：
食的结构是动物的牙齿比例与消化到的长度决定的。也就是说我们的牙齿和消化道决定了我们是吃什么的。
物种牙齿食物
虎豹犬牙食肉
人猴混合牙杂食
牛羊刍牙食草
虎豹凶猛，长的是犬牙，消化道（从口腔到肛门）的长度是身长的1.5~2.5倍，消化道很短，代谢很快，食物在体内存留只有4小时左右，所以注定了它只能吃肉，只有吃肉才能让它有足够的体力和能量维持生命生活。
牛羊很温顺，长的是刍牙，消化道（从口腔到肛门）的长度是身长的8~12倍，消化道很长，消化代谢过程很慢，食物在体内要经过36小时的存留才能排出体外，所以注定了它只能吃草，如果牛羊吃肉它会发疯的，因为肉类是最容易腐烂的也是最容易产生毒素的，肉在牛羊的消化道里停留36小时腐烂所产生的毒素不把牛毒死也会发疯。
人猴长的是混合牙，牙齿包括犬牙和刍牙，消化道（从口腔到肛门）的长度是身长的5.5~6.5倍，所以人猴是杂食动物，可以食肉也可以食草（蔬果），也只有肉和草（蔬果）混合吃才能保证能量充足和排泄顺畅，单食肉或多食肉会导致体内痰湿过重、肥胖、血液粘稠等，单食蔬果会导致营养不良、气血不足等。那么要怎么“食”才合理呢？古话说“要想身体好，最多只吃八分饱”，那要怎么合理分配食物呢？
人类的牙齿属于混合牙，共有28~32颗。其中犬牙上下各2颗共4颗，切牙8~12颗，刍牙16颗；犬牙是食肉的，切牙是食蔬果的，刍牙是食五谷的；按照牙齿的比例来分配食物，我们每顿餐8分饱，那么我们吃肉、蔬果、五谷的比例约是2:2:4，每一餐食2成的肉、蛋白质类，食2成蔬果，食4成的五谷，这样就已经能补充足够的能量和营养了，满足肚子、满足嘴又能满足健康！另外食的数量在健康饮食中也是很重要的，俗话说“一天之计在于晨”，我们一天的能量、精气神充不充足就看早上有没有加满油，所以早餐要吃饱；中午起着承上启下的作用，承受着一上午的能量消耗，还要保证着下午有充足的能量，所以午餐要吃好，下午人们结束一天的压力，同样的我们的身体系统也即将休息，所以晚饭要少吃，吃多了会增加身体能量消耗、增加肠胃负担。现代大多数人的饮食习惯是“早餐不吃，中午随便，晚餐大鱼大肉闷头吃，半夜三更还要补一顿”，这是个要命的恶习，得改！！！
食的结构是否合理看大便
正常大便：
形状：圆形二至三厘米粗，越粗肠道越干净。
味道：不臭、有清新味，越臭肠道越污染。
颜色：黄色或金黄色
状态：不下沉、不粘黏、不用擦，排便快、爽、轻松。
不正常的大便及应对方案
大便干结，排便困难，明显膳食纤维不足补充膳食纤维。
大便天女散花四处飞，蔬果摄入太多，并且寒凉，减少蔬果摄入量。
大便粘盆冲不走，淀粉摄入过多、糖分含量高，减少淀粉及糖制品摄入。
大便臭并沉水，肉摄入量过多蛋白质量超标，减少肉及蛋白质的摄入量。
大便溏泄：五谷摄入不足，多吃五谷杂粮
大便腹痛，腰涨：大肠内有息肉或异物堵塞，多做腹部调理通肠道。
大便变形：大肠内存有大量的宿便，多饮淡盐水冲洗肠道。
大便呈现先先硬后稀：直肠有炎症，多吃清淡，少刺激的食物
结构和数量合理了，还有食的性味和加工方式也是很重要的，为什么同是一只辣子鸡，别人吃了没事，而你吃了会不舒服、肚子痛、恶心....?因为不同的食材它有各自的性味，我们要了解我们吃的食材属于什么性味，怎么去搭配，然后根据自身体质的不同去选择食材加工食物，这样吃进肚子里才会舒服、安逸，我们的身体才会接受。
食的性味：
性：温热平凉寒
味：酸苦甜辣咸
酸养肝，太酸伤脾；苦养心，太苦伤肺；甜养脾，太甜伤肾；辛养肺，太辛伤肝；咸养肾，太咸伤心。
九大体质：
阳虚：多食性温、热，味酸苦的食物。
阴虚：食平和、滋阴的食物
气血虚：食温热、平和、健脾益气的食物
气郁：多食性温热的食物，少吃收敛酸涩和冰冷的食物
血瘀：不宜吃收涩、寒凉、冰冻、油腻之物，尽量少吃生菜、凉菜。
湿热：忌食辛辣燥热食物，辣，煎，炒，烤，油炸，大补、滋阴的食物
痰湿：多吃祛湿、降火的食物；忌食肉类、油腻、滋补、寒凉的食物
过敏：远离一切过敏源，少食油腻，甜食，刺激性食物，严禁冰冷食物；不宜吃生的蔬菜。
平和：是一种体质更是一种生活状态，不急不躁、不温不火、内心淡定、身心愉悦、随方就圆无处不自在。
吃，一定要掌握时机、数量、性味、体质！
食的状态：
食不言寝不语，老实吃饭，老实大便！
良好姿势：让胃处于舒展的状态，胃才能很好的受纳食物。
做任何事情都要用心，用心是有生理基础的。人体血液总量在一定时间内是固定的，但人的各种功能是变化的，人体每一个功能的实现都需要大量的气血，所以每做一件事都要全力以赴，气血才会往一个地方聚集，产生最好的结果！食物的过程是消化器官协同作用的结果，也是需要大量气血来完成食物从摄入→消化→吸收→排泄的功能，如果食物的过程不专心，就要影响食物的摄入、消化、吸收、排泄，时间久了形成习惯，就会影响整个摄氏中枢神经紊乱，形成厌食症、营养不良、免疫功能下降等各种疾病。
食的结果和目标
食是生命活动能够正常运行的保证
食也是生命质量的保障、幸福生活的标志、人与人交往的方式
食也是健康的重要标志，正常的食欲是生命活动的重要组成部分
食的终极目标是保证身心灵的和谐，保证各种功能的协调运行。
饮食的结构、数量、性味、状态、加工方式决定了喜血液的品质，血液的品质决定了生命的质量和数量，现代人的对饮食有一定的误区，长期不正确的饮食习惯，会导致血液病变形成血液粘稠，血液粘稠是一切疾病的根源，血液粘稠会引起血管病变，血管病变导致心脏异常，心脏异常形成全身各种疾病。
血液粘稠→血管病变→心脏异常→全身症状
血液粘稠→高血糖综合症、高血压综合症、高血脂综合症、高胆固醇综合症、高尿酸综合症、其他血稠引起的病症
血管病变→血管痉挛变形、血管於塞曲张、血管硬化变窄、血管壁斑块形成、血管破裂溢血、其他血管病变引起的病症
心脏异常→心悸胸闷心慌、心脏搏动异常、心肌缺血梗死、心衰、早搏过速、冠状动脉硬化、其他心脏疾病
全身症状→各种功能下降、犯困，失眠多梦、嗜睡、反应迟钝、记忆力下降、各种疑难怪病、老年痴呆、帕金森氏症、早衰早死、各种猝死
食的珍言：
早上吃太甜，胜过吃砒霜；晚上吃太甜，惨过吃毒药。
早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，胜过砒霜。
冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。
饥时饭来困时眠，老实吃饭老实大便。
饭后百步走，活到九十九。
要想身体好，只吃八分饱。
多食五谷，五谷养五脏。
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