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千道家常菜喷香鸡蛋饼,爱上吃早餐的理

鸡蛋饼

主料:高筋面粉(水油面)(适量)、鸡蛋(适量)调料:葱(适量)、番茄酱(适量)、盐(适量)

制作步骤:

1、小葱洗净切碎

2、面粉加温水,植物油,适量盐揉成面团,面团偏软刚好不粘手即可,饧20分钟左右

3、取适量油面,团成面团

4、将面团按扁成面皮

5、煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出

6、锅内放油,磕入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐

7、盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起

8、抹上番茄酱或辣椒酱卷起来即可食用小窍门:高筋面粉筋道足牙口不好可选用普通面粉,植物油可换成猪油

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