家常早餐鸡蛋饼的三种做法，以后早饭有着落
土元全身都可入药，在我国医药史上是一味名贵中药，据《本草纲目》记载：土元具有破血逐淤、通血经、续折伤之功效，主治妇女月经不通、瘀血肿痛、跌打损伤等症状，尤其对接骨续筋更有神效，像人们常用的“通心络胶囊”、“参松养心胶囊”、“芪苈强心胶囊”、“跌打丸”等数十种中成药的主要成分都来自土元。
临床实践证明，土元对白血病、肝癌、胃癌等有抑制作用，有调节血脂、血压、溶栓作用，可降低心脑组织的耗氧量，提高对缺氧的耐受性，还有消炎性、解毒、镇静、软化血管等作用，是中医中药不可缺少的重要药材。
土元以雌性入药，雄性土元作为饲料喂鸡。所产的土元鸡蛋蛋白质高于普通土鸡蛋50%，胆固醇低于50%，富含微量元素，成为养生保健的佳品。
鸡蛋饼是很常见的一种饼，它可以用作早餐，也可以随时做随时吃，方便快捷。鸡蛋饼也有很多种类，下面我们就来了解一下家常早餐鸡蛋饼都是怎么做的吧。
香葱鸡蛋饼
材料
中筋面粉70g，清水ml，鸡蛋2个，盐1/2小匙，油适量，葱香菜适量。
做法
1、往大碗里打入鸡蛋，打散。
2、接着加入清水、盐、油和葱香菜，搅拌均匀备用。
3、加入面粉，搅匀。
4、搅拌好的面糊是流动性比较好的。
5、加热不粘锅。
6、接着关小火，并在锅里放少许油，舀一勺面糊环圈倒进锅内。
7、很快能看见面糊逐渐凝固。
8、借助锅铲轻轻把饼翻面，煎上几秒钟，就可以上盘了。
番茄虾仁鸡蛋饼
材料
番茄，虾仁少许，鸡蛋2只，中筋面粉80克，盐，鸡精，黑胡椒粉少许。
做法
1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。
2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。
3.继续加入虾仁末打匀，加入番茄丁继续打匀。
4.加入面粉和面面糊。
5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!)
6.把面糊倒一小部分放在锅中。
7.煎好一面后继续翻面煎，全程中小火。
8.煎好后出锅即可。
泡面鸡蛋饼
材料
泡面1包，鸡蛋2个，玉米适量，碗豆适量，火腿适量，盐1小匙。
做法
1.泡面先用开水泡发，第一次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的溶于水的添加剂。
2.鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。
3.将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。
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