中医食疗养生糖尿病患者食谱五谷杂粮
糖友每天的餐桌上最好要粗、细搭配，但是，杂粮也得换样做，这样才能每天都爱吃。胡维勤
内容丰富———“五谷丰登”这里的五谷不是指稻、稷、麦、黍、菽，而泛指随时令变化的各种杂粮，如玉米、芋头、甘薯、毛豆、花生等，各取少量一起蒸熟。胡维勤 但杂粮不能多吃，过量食用会影响人体对钙、铁等微量元素的吸收，且脾胃虚弱的患者还会感到胃里反酸、腹胀、烧心。胡维勤糖尿病
因此，每日吃的杂粮不超过当天主食总量的1/3。
形式活泼———不同的材料做出不同的颜色，如在白面中掺入荞麦，面条就发黑;掺入玉米面，面条就发黄;掺入紫甘薯粉，面条就发紫。而在和面时，加入菠菜汁，面条呈绿色;加入胡萝卜汁，面条呈橘黄色，等等。胡维勤
改变血糖指数———杂粮粥 单纯的大米粥具有较高的血糖生成指数，对糖友的餐后血糖会造成影响。但把适量的玉米、荞麦、莲子等跟少量的大米一起煮粥喝，对餐后血糖的影响会小些，且要比单纯的大米粥口感更好。胡维勤
胡维勤糖尿病权威养生 糖友吃葡萄要“点数”
葡萄营养丰富，其果肉含约15%～30%的糖类、水分、各种有机酸和矿物质，以及各种维生素、粗纤维、抗坏血酸、卵磷脂等。胡维勤教授指出，糖尿病患者可以吃葡萄，但一定要适量。
胡维勤教授说，研究表明，葡萄皮和葡萄籽中含抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用，比阿斯匹林更好的阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力。同时，葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可清除体内自由基，有抗癌的功效。胡维勤
胡维勤教授建议，糖友要根据自己的体重安排饮食，约70公斤的患者，每天所需的热量约千卡。如果患者饭后吃葡萄，不能超过克，大约是30粒。胡维勤糖尿病患者五谷杂粮饮食也可以换着花样来-胡维勤
绿豆营养米：
（1）清热解毒的作用：夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
（2）抗菌抑菌作用：绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
（3）具有抗过敏作用：可以抑制荨麻疹等疾病。
食用方法：
1、米饭蒸煮：
A、可单独用杂粮米蒸煮，也可以根据口味搭配蒸煮；
如：玉贡营养米+绿豆营养米=抗衰老、防过敏、消署。
B、普通大米与营养米按3：1；2：1；1：1比例搭配蒸煮。
特别注意：水量比单独做米饭水量要少三分之一。
2、煮粥：根据喜好合例搭配，也可单品煮粥。
3、汤面：面条饭中，水开后根据喜好，加入适量杂粮营养米，味道更佳。
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