养生分享粥好，还是米饭好喝粥养胃，
喝粥养胃，吃饭伤胃？
喝粥容易饿，吃饭才能饱？
喝粥容易高血糖？
那么，世纪问题来了：粥好，还是饭好？早餐：吃粥比较好因为吃粥可以补充水分。
清代才（吃）子（货）袁枚曾经描述：
见水而不见米，非粥也；见米而不见水，亦非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。
米饭的米水比（重量比），是1比1.2～1.5，而粥就是真的「水货」了，可以多达1比8～10。即使是杂粮粥，一般也有1比6～8。
所以，粥的含水量通常在80%以上，喝一小碗粥等于补了毫升水。
早上起床后排尿、排便以及夜里呼气、皮肤蒸发等，估计丢失了毫升水。
所以，大家习惯早餐喝牛奶、喝豆浆、喝粥、吃汤面等有汤汤水水的，这都是身体的本能需要。
不是说，粥比饭要容易升高血糖吗？
粥比饭煮得更彻底，淀粉、糖等都从米粒中溶出来了，容易升高血糖。所以，一般不建议糖尿病人吃粥。
但是！
喝1～2碗粥，实际也只有半碗饭的量，并不会让血糖飙升太高。而且，粥不等于白米粥嘛。
有高血糖、高血压、高血脂，适合吃杂粮粥；一般健康人，也推荐吃杂粮粥来预防三高。
吃杂粮粥的贴心提示：
粥必须有一半以上的杂豆（红小豆、绿豆、芸豆、豌豆等）；如果再加燕麦，口感更好，更有利于控制血糖。
喝杂粮粥也要注意适量。
十款冬季养生粥冬季养生粥谱一：银耳粥
银耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白质、硫，钙，铁，镁等营养物质，具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。常用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等症。
做法：大米50-克，银耳5克，同煮成粥，煮熟后再加入蜂蜜25克即可。
冬季养生粥谱二：玉米燕麦粥
燕麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等营养元素。而玉米中含维生素B1、维生素B6较多。此粥对女性丰乳有利，宜多吃。
做法：燕麦(仁)、玉米(粉)克。先将燕麦仁去杂质洗净，放入锅内，加水适量煮至熟而开花。再用冷水调成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麦仁锅内，用勺不停搅匀，烧沸后改用小火稍煮即可。
冬季养生粥谱三：龙眼玉米粥
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可用于治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
做法：龙眼干15克，小米-克。二者同煮。先用武火煮沸，再用文火煨成粥。
冬季养生粥谱四：胡萝卜粳米粥
中国传统医学认为，胡萝卜性温、味甘，性平，适用于便秘，肠胃不适，消化不良、夜盲症、高血压、饱闷气胀等症。
做法：以切碎的胡萝卜克，大米克同煮成粥即可。
冬季养生粥谱五：栗子粥
栗子粥具有滋阴补肾，强壮骨骼和肌肉的作用。适用于肾虚、腰酸腿软等症。
做法：粳米克，荸荠50克，煮沸成粥即可。
冬季养生粥谱六：莲藕糯米粥
中国传统医学认为，莲藕具有清热凉血、健脾开胃、滋阴润肺、益血生肌、止血散瘀等功效。
做法：莲藕克，大米50克，先将莲藕洗净切碎，然后与糯米同煮成粥，煮熟后加适量蜂蜜即可。
冬季养生粥谱七：鸡肉粥
具有补气养血的功效，适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
做法：母鸡克，精盐，少许粳米，烧开后放入粥中同煮即可。
冬季养生粥谱八：核桃粥
核桃粥有健脑补肾，养血益智等功效，适合老人，儿童及体质虚弱者长期食用。
做法：核桃仁30克，大米适量，煮沸成粥。
冬季养生粥谱九：羊肉粥
羊肉性温热，是高蛋白、低胆固醇食品，冬季常食羊肉粥可益气补虚、温中暖下，还能益肾壮阳。最适宜贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。
做法：选瘦羊肉半斤，洗净，切成肉丁，与1个莱菔同炖，以去膻味。然后取出莱菔，放粳米克熬粥，起锅时插手香菜。
冬季养生粥谱十：腊八粥
有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或香肠。这里介绍传统的甜吃腊八粥作法。
材料：白江米、桂圆、糖；配料是莲子、白木耳、红枣、百合、山药、豆类(绿豆红豆等)。
做法：1.江米50克泡10分钟，加6杯水，武火煮开，改中小火煮20分钟，加桂圆、糖再煮10分钟，完成粥底的制作。2.插手煮好的配料再煮沸便可。腊八粥的功效很多，可改善衰弱体质，补心血，还可止咳润肺，防止便秘，养颜美容，不一而足。糖尿病、高血脂患者可以吃咸味的腊八粥。
中餐：吃饭更合适1碗米饭的量，相当于3～4碗粥。
而中餐是一天中承上启下的关键一餐，一般建议要品种多样，荤素搭配，讲究几菜一汤。
可惜啊，我们的胃容量是限的，如果只喝1小碗粥，只能得到可怜的一点点热量和营养，如果多喝几碗又未必装得下。
那既要保证能量，又要吃到多种食物，中午就建议选择吃饭。
不是说，喝粥才养胃吗？为什么不顿顿喝粥？
其实不是的。胃不是靠某种食物养出来的，关键是要规律，要适合自己。
只有某些有胃肠疾病或消化能力很差的病人，特殊时期需要吃粥这类不太费力的流食。对于其他人来说，粥或饭，没有谁更养胃之说。
晚餐：粥饭皆可，不忘薯类顿顿都吃上白饭，是生活刚刚富裕时人们的梦想，到如今已成为一种习惯。不过呢，为了追求更好的国民健康，中国营养学会推荐：
每人每天摄入谷薯类食物～克，其中全谷物和杂豆类50～克，薯类50～克。
也就是说主食要多考虑全谷物、杂豆类、薯类，丰富品种，增加营养。如果杂粮粥、杂粮饭吃不太习惯，可以将红薯、土豆、芋头加进去一起煮粥，或者入菜代替半碗米饭。
不是说，多喝粥能减肥吗？晚餐可以只喝粥吗？
粥含水多体积大，暂时性的饱腹感比米饭要强，能让食欲极好的胖友感觉到「饱」是一件幸福的事情。
克生大米含有千卡左右的能量，可以煮出近克米饭。粥加水更多，干货更少，因此热量更低。克米饭约含有千卡的热量，克粥仅为46千卡。
如果把白米饭换成饱感更强的杂粮豆粥，不感觉饥饿、不减少营养，又减少了主食中的能量，有益于减肥。
但是！
某些1碗粥就解决一顿晚餐的小年轻们，我要说，你太没有责任感了：营养那么重要，就像是造房子的原料，偷工减料那是豆腐渣工程。
无论吃粥、还是吃饭，都应该搭配足够的蔬菜和适量的鱼/虾/肉/豆制品（富含优质蛋白质的食物）。
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