联森健康首长级保健手册超实用
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目录
第一部份生活起居
晨醒赖床五分钟
生命中的四个危险时段
10种危险的生活方式
4类花草室内不宜养
“4不”丢健康
身体健康五常看
日常生活7不宜
警惕厨房里的3大杀手
警惕6种电视病
夜间保健6措施
睡眠9大注意事项
健康睡眠10要素
4种睡姿与健康
冠心病人睡眠4注意.
第二部份饮食营养
饮食10原则
饮食养生一三六
饮茶七宜七不宜
8种不宜保存在冰箱里的食品
保健功效好的八种鱼
晚饭做到4不过
12种食品是血管清道夫
夏季多吃四类食品
合适男人的5种健康食品
能吃掉脂肪的7种食品
生吃西红柿的3大功效
4种菜根的药用价值
8种体内排毒食品
7种膳食的食疗作用
7种食油要轮换着吃
七种醋泡食品保健作用好
10种食品不宜多吃
喝牛扔五误区
喝酸奶三要三不要
喝豆浆7项注意
靓色食品六不买
5种坚果因人而食
营养失衡的十二个预警信号
人体必须的10一种维生素来源
看似箱糟粕的5种抗癌食品
饮食医治便秘7法
药食默契9法
饮食醒酒8法
醉酒的家庭急救7法
食品搭配三十二忌
第一部份生活起居
●饮食有节
●起居有常
●不妄劳作
●心静气和
晨醒赖床五分钟
人在睡眠时，大脑皮层处于抑制状态，各项生理性能保持着低速运转，人体代谢下降，心跳减慢，血压下落，部份血液淤积于四肢。凌晨醒来后，呼吸、心跳、血压、肌张力等要迅速恢复常速运转，会致使交感神经兴奋与肾上腺皮质激素分泌，引发心跳加快、血管收缩、血压上升。但此时血液变稠，血流缓慢，循环阻力加大，心脏供血不足，醒后如果立即下床，最容易引发心脑血管等疾病，乃至造成意外死亡。
凌晨醒来要赖床5~10分钟。采取仰卧姿式，进行心前区和脑部自我推拿，做深呼吸、打哈欠、伸懒腰、活动四肢，然后渐渐坐起。稍过片刻，从容地下床、穿衣，使刚从睡梦中醒来的身体功能逐渐适应平常活动。凌晨赖床5分钟，可防止突发心脑血管疾病。
生命中的四个危险时段
1．拂晓：一天中，人最危险的时刻要数拂晓。研究表明，人在拂晓时分，血压、体温变低，血液活动缓慢，血液较浓稠，肌肉松弛，容易产生缺血性脑中风。调查显示，清晨死亡人数占全天死亡人数的60%。
2．月中：一个月里．对生命最有威逼的是农历月中，这与天文现象有关。月球具有吸引力，它能像引发海水潮汐一样．作用于人体的体液。每当月中明月高挂之时，血管内外的压力差增大，这时候容易引发心脑血管意外。
3．年末：对生命而言，1年中最危险的月份要数12月。调查表明，该月份死亡人数居全年各月之首，占死亡总数的10.4%。据分析，这与气候寒冷，环境萧瑟，人到岁末年关，精神紧张，情绪波动，抵抗力和新陈代谢等因素有关。此时，一些慢性疾病常常会加重，病情变化较大。
4．中年：人的一生，中年是个危脸的年龄段。人到中年，生理状态开始变化，会出现内分泌失调，免疫力下降，家庭、工作、经济、人际关系等压力增大，种种负担致使中年人操劳，疲惫，此时特别需要注意身体健康。
10种危险生活方式
1．极度缺少体育锻炼：及易造成疲劳、昏眩等现象，引发肥胖和心脑血管等疾病。
2．有病不求医：不理睬“小毛小病”，或随意吃点药扛过去，常常致使疾病被拖延，错过了最好医治时机,一些疾病被药物表面减缓作用掩盖而延误成大病。
3．不参加体检：不能及时了解本身健康状况和危险因素，而延误了最好预防医治时机。
4．不吃早饭：不吃早饭可致使消化系统和代谢性性疾病。
5．.缺少交换：在缺少交换、疏导和宣泄的情况下，人的精神压力与日俱增。
6．.长时问处在空调环境中：调查显示，终年处在空调房中的“温室人”，本身机体调理和抗病能力明显下落。
7．久坐不动：长时间坐着，不利于血液循环，会引发很多代谢性和血管性疾病；坐姿久长固定，也可引发颈、腰椎疾病。
8．不能保证睡眠时间，睡眠不足是致使疾病的重要缘由。
9．面对电脑过久：过度使用和依赖电脑，除辐射会致使眼病，颈、腰椎病，精神心理性疾病的发生率增高。
10.饮食无规律：不能保证三餐定时适当，常常致使心脑血管和代谢性疾病。
4类花草室内不宜养
1．产生异味的花草：接骨木、松柏类植物会分泌一种脂类物资，放出较浓的松香油味，引发食欲不振、恶心等；玉丁香散发出的异味会引发气喘、烦闷。
2.耗氧性花草：丁香、夜来香等，使室内氧含量下落；夜来香在夜间停止光合作用时，还会排放大量废气影响人体健康。
3．引发过敏的花草：五色梅、洋绣球、天竺葵等花草会引发皮肤过敏，出现奇痒、红疹。
4．含有毒物资的花草：含羞草、仙人掌、一品红、夹竹桃、黄杜鹃等含有毒素，虽然不会自行释放到空气中，但触摸、攀折，有损人体健康。居室养植花草，以选择能吸收有害气体的绿色植物和花卉为好，如吊兰、水仙、茉莉、菊花、兰花、串红、石榴等。
“4不”丢健康
1．早饭不饱：很多人因贪睡而不吃早饭或早饭随便应付一下，这是危害健康的大敌。
2．晚饭很多：许多人晚上加餐或酒肉丰盛，吃得过晚。这样做会招致多种疾病，伤害身体，加速衰老。晚饭时如果酒足饭饱，血中氨基酸、脂肪酸含量增高，加上晚上活动少，能量消耗低，大量多余的营养物质会转化为脂肪在体内囤积起来，使人发胖并致使动脉硬化、脂肪肝，引发高血压、冠心病、糖尿病、结石、急性胰腺炎，乃至猝死。
3.性事不节：若房事不注意控制，性生活过频，可影响身心健康，致使疾病。
4.深夜不倒：夜夜对酒当歌、打牌搓麻，文娱过度而深夜不睡，乃至通宵达旦，长此以往会严重影响健康，致使过早衰老或产生疾病。
身体健康五常看
1.常看饮食：食欲是身体健康的晴雨表。当您的食欲突减、食量下落时，一定要请医生查明缘由。固然，食欲陡然亢进也是异常表现。
2.常看体重：体重迅速增加或急剧下落，都对健康不利。所以，将体重控制在一定范围内尤其重要。
3.常看睡眠：每个人都有自己的生物钟。如果长时间改变生活节奏，就会改变内分泌，致使神经紊乱和睡眠障碍。
4.常看便色：即大小便的色彩。不同种类的饮食，排出的粪便也会呈不同颜色。当便中混杂血液或黏液，说明胃肠道出了毛病：大便若呈沥青般黑粘稠状，说明消化道出血；大便若呈白色，可能是患了胆道疾病。
5.常看脾气：自己是不是常常无端地发脾气，若是，有可能是疾病而至。一般来说。高血压、胃病、肝炎等都会引发烦躁不安。使人容易动辄发脾气。
日常生活7不宜
1．不宜空腹晨练：晨练前喝一杯热糖水或蜂蜜水，可增加体内热量，避免疾病产生。
2．不宜偏食植物油：动、植物油都是保持机体健康的营养物质，保持相对平衡有益于健康。
3．不宜久穿硬底鞋：以穿质地柔软、舒适轻便的布鞋、胶鞋或皮便鞋为好。
4．.不宜长时间泡澡：在热水中长时间浸泡，会引发头晕、昏厥等。
5．.不宜睡过软的弹黄床：以防身体中段下陷，背部肌肉拉得太紧，引发背部疼痛。
6．不宜多看悲剧：看悲剧易致情绪低落。易引发冠状动脉痉挛、心律失常等疾病。
7．不宜长时间文娱：打牌、下棋、搓麻将时间太长，会致使疲劳，影响身体健康。
警惕厨房里的3大杀手
你为家人精心烹制美味佳肴时，1要注意潜藏在厨房里的杀手，避免它们对你的健康暗下毒手。
杀手之一，油烟：煎、妙、烹、炸都会产生大量的油烟，散布在厨房这个小小的空间内，随呼吸侵入人体呼吸系统，引发疾病，医学上称为油烟综合症。油烟中含有一种被称为芘的致癌物，长时间吸入这类物资课引发肺癌。
杀手之2，一氧化碳：厨房里的一氧化碳，主要来自燃料未能充分燃烧及烹调产生的油烟，这是厨房空气中主要污染物之一。
杀手之3，氮氧化物：烹饪进程中会产生氮氧化物，常常在此环境中，吸附氮氧化物等污染物的微粒侵入肺脏会沉积于肺组织中，致使肺部病变，出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病息，严重者可致使肺纤维化。
警惕6种电视病
1．电视肥胖症：常常看电视，缺少适当的活动，伴吃糖果、点心等，从而引发肥胖。
2．电视眼：长时间看电视，会引发眼睑红肿、球结膜充血、眼睛干涩、近视等眼病。
3．电视颈：看电视长时间保持一种姿式，很容易引发颈部软组织劳损。
4．电视心：看电视时，会随节目中的情节产生情绪波动，容易出现头晕、心悸、血压升高，从而引发心纹痛、心肌梗死等急症。
5．电视腿：长时间处于座位，容易引发下肢麻痹，酸胀、浮肿，乃至下肢血栓或肌肉痉挛。
6．电视胎儿：孕妇长时间看电视，除易感到头昏、胸闷外，还会影响个月的胎儿发育，可致使胎儿畸形。
夜间保健6措施
1．晚饭吃素：晚饭应以素食为主，不宜吃得过饱。过饱会使胃部膨胀，影响心肺正常活动，油腻荤腥食品会使血脂升高。
2．卧房宜静：睡觉的房间应空气新鲜，湿度适合．环境清静。
3．起身要缓：夜间下床不要起身太快，以避免出现短暂性脑缺血而致晕倒跌伤。
4．宜睡板床：最好睡木板床加柔软的床垫或褥子，不要睡过软的弹簧床，以避免
日久引发腰背疼痛。
5．枕头适合：枕头高度要适中，以自已的一拳半为好。枕头的软硬要适度，有利于呼吸道通畅，不产生落枕。
6．自备药物：心血管病患者床头应自备保健药盒，药盒里应备有硝酸甘油片、扩心痛定、消心痛等药，一旦病发，随手可取，便于及时救治。
睡眠9大注意事项
1.睡眠环境：卧室整洁，空气流通，不燥不湿，光线柔和，温度181℃；床铺软硬适度．被褥干净柔软，枕头高低适当。
2.睡前漫步：睡前漫步分钟。
3.睡前洗脚：温热水洗脚，有利于消除疲劳，有利于脑细胞由兴奋转为抑制，增进睡眠。
4.睡前饮水：睡前饮水，使血液适当稀释，以防睡觉时血流缓慢致使血栓形成。
5.睡前喝奶：睡前喝奶，可以平静安神，补充钙质，避免骨质疏松。
6.睡前刷牙：可保护牙齿，提高睡眠质量。
7.睡前洗脸：避免化妆品和污垢刺激皮肤。
8.睡眠侧卧：可消除疲劳，有利于肠胃消化和排空。
9.不蒙头睡：把头蒙在被窝里睡觉，影响呼吸，不利健康。
健康睡眠10要素
1.少思：睡前不想忧郁事，先睡心后睡眼。
2.平心：睡前控制情绪，不要恼怒发火，心平睡自安。
3.忌食：睡前不吃东西，太饱影响入眠。
4.节语：睡前不要讲话太多，掌握食不言，寝不语。
5.关灯：不要开灯睡觉，开灯睡可使心神不安，并有损眼睛健康。
6.闭嘴：不要用嘴呼吸，张嘴呼吸不卫生，口、咽、喉和肺脏受冷空气刺激，易
产生呼吸道感染。
7.透风：睡前开窗透风，保持卧室空气清新。
8.常温：睡眠时要调理好冷气或暖气的温度。
9.露头：不要蒙头睡，被窝里空气不洁净，有损健康，影响呼吸。
10.饮水：睡前喝杯白开水、蜂蜜水或牛奶，稀释血液，帮助入眠。
4种睡姿与健康
1.仰睡：身体平躺伸直，两臂平放两侧，胸腹部不要盖得太厚，这样呼吸白然，全身肌肉都可松弛，身体能得到充分休息。
2.俯睡：趴着睡时胸腹受挤压，吸气时胸部扩大受限，呼吸费力，久之颈肩部肌肉易发生疼痛不适。
3.蜷睡：蜷曲睡姿多见于冬季，由干腿脚不暖和，便将双腿屈曲于腹部，这样使下肢血液循环减慢受阻．难以睡熟，晨起便觉腿足乏力。
4.侧睡：是符合生理健康的睡姿。侧睡时，胳膊不要枕在头下，两腿自然曲折，不要并放在一起。这样全身松弛，血液通畅，入眠无影响。从生理上讲，以右边睡姿为最好，既不压迫心脏，又利于肝脏的血液回流及胃肠的排空。
冠心病人睡眠4注意
1.注意睡前保健：晚饭平淡，食量不宜多，适当饮水，看电视控制时间，温水烫脚，推拿双足心。
2.注意睡眠体位：头高脚低右侧卧位。全身肌肉松弛，呼吸通畅，心脏不受压迫，确保全身在睡眠状态下所需的氧气供给，有利于大脑得到充分休息，减少心绞痛的产生。
3.注意晨醒起床：凌晨醒来仰卧5110分钟，进行心前区、腹部和头部推拿，做深呼吸、打哈欠、伸懒腰、活动四肢，然后渐渐坐起，再缓缓下床，渐渐穿衣，并及时喝一杯水，避免心脏病猝发。
4.注意午间休息：每天午睡30分钟可使冠心病人的心纹痛发生率下降。
第二部份饮食营养
●暴饮暴食会生病
●定时定量课安宁
饮食10原则
1.饮食勿偏：偏食有害，杂食健康。
2.食宜平淡：味薄神自安，薄味养血气。
3.饮食适时：要长寿，三餐量腹依时候。
4.适温而食：食宜温暖，不可寒冷。
5.食要限量：大渴不大饮，大饥不大食。
6.食宜缓细：饮食细嚼慢咽，滋养肝脏，脾胃易于消化，不致吞食噎咳。
7.进食专心：食不语。避免食品进入气道引发呛咳、窒息、吸入性肺炎。
8.怒后勿食：怒勿食，食勿怒，良好的精神状态对饮食健康有大益。
9.选食宜慎:腐败变质者勿食，煮肉不熟者勿食。
10.餐后保健：食毕漱口，令牙齿不败；叩齿三十六，令津满口，则食易消，人无百病；餍饫而卧，食滞成积，乃生百病。
饮食养生一三六
1．一个坚持：随吃随做，不吃或少吃剩饭剩菜。
2．3大原则：(1）宜粗不宜细。多多吃粗报，营养又健胃。(2）宜杂不宜单。食品越广泛，营养越均衡。(3)宜素不宜荤。多吃蔬菜少吃肉，身轻体健少得病。
3．6项注意：(1）饮食适当。七八分饱为好，不暴饮暴食。(2）饮水充足。要主动饮水，以白开水为好。(3）果蔬适当。果蔬所含的维生素、矿物质及膳食纤维，对预防便秘和心血管保健有好处。(4）饮酒要限量，特别不饮烈性酒。(5)营养均衡。粗细搭配，荤素结合，保证营养。(6)饮食定时。不过早过晚，避免损伤胃肠。
饮茶七宜七不宜
1.水温宜适度，不宜太高：不同的茶叶需要不同的水温，不应一味用开水浸泡。如高级绿茶，要将沸水放至70180℃时再冲泡。
2.茶宜现冲，不宜隔夜：喝隔夜茶不利于健康。
3.茶宜兼饮，不宜偏饮：夏季饮绿茶，冬季饮红茶，年龄两季饮花茶，是比较好的兼饮方法。
4.茶宜淡饮，不宜过浓：过量饮浓茶，可致使胃肠功能失调。
5.茶宜择时饮，不宜盲目饮：饭后与午间饮茶有益，空腹茶心慌，晚茶睡不香。
6.茶宜温饮，不宜烫饮：烫茶有碍健康。
7.茶宜止渴，不宜送药：服平静药、镇咳药和知母、贝母、酸枣仁等安神止咳药时，不能与茶同赴。服人参、党参、使君子、土茯苓、威灵仙和铁剂、麻黄素、阿托品时，不能饮茶。
8种不宜保存在冰箱里的食品
1.西红柿：低温冷藏．易出现黑斑或裂纹；贮存较久会变酸腐败。
2.黄瓜：黄瓜贮存的适合温度为10~12℃。
3.青椒：青椒的适合贮存温度为7~8`℃。放冰箱贮存，易发生冻伤而变质。
4.香蕉：寄存于冰箱后，表皮会发黑。
5.巧克力：冷藏取出后有结霜，易发霉。
6.火腿：低温贮存时水份冻结成冰，会结块松软，肉质变味，质量下落。
7.凉拌菜：凉拌菜在冰箱久放再食用，非常不安全，容易产生腹泻。
8.啤酒：低干零度时出现混浊，味道大减。
保健功效好的八种鱼
鱼的属性有温、凉、寒、热之分，食鱼时应根据本身体质，选择不同的鱼，到达食之有益的目的。
1.鳝鱼：甘温，可补虚生血，特别合适产后体虚妇女食用，但体热之人不可多食。
2.草鱼：苦温，可暖胃和中，常食无碍。
3.带鱼：甘温，可暖胃泽肤，多食补气，滋阴养肝。
4.鲢鱼：甘平，可利尿消肿，通乳止咬，腹水、缺乳妇女和咳嗽病人食之有益。
5.鲫鱼：甘平，可健脾利湿、催乳益肝，多食无弊。
6.泥鳅：甘平，可暖胃壮阳，催乳利水；阳萎男子及乳汁缺少妇女食之效果显著。
7.甲鱼：甘平，可滋补肝肾、益气清热，但外邪未尽、寒热内盛者忌食。
8.墨鱼：咸平，可滋肝肾、利血脉、调月经，多食无妨。
晚饭做到3不过
1.不过饱：晚饭过饱，会造成胃肠负担加重，使人失眠或多梦引发神经衰弱等疾病。长时间晚饭过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，会造成胰岛细胞负担加重，引发糖尿病。
2.不过荤：患高血脂、高血压的人，晚饭常常吃荤等于火上浇油，摄取过量热量易引发胆固增高，引发动脉硬化和冠心病。
3.不过甜：肝脏、脂肪组织与肌肉的代谢活性在一天的不同阶段会有不同变化。糖经消化分解为果糖与葡萄糖，被人吸收后，分别转换成能量与脂肪。晚饭吃得过甜，会使人发胖，埋下健康隐患。
12种食品是血管清道夫
1．生姜：可降血脂、降血压、避免血栓形成。
2．洋葱：可下降血脂。
3．茄子：能防治高血脂、高血压、动脉硬化。
4．西红柿：保护血管，防治高血压。
5．香菇：抑制胆固醇的产生，避免动脉硬化和血管变脆，防治心血管疾病。
6．黑木耳：降血压，避免血管硬化。
7．大枣：补中益气、养血安神。
8．核桃：具有营养脑神经细胞的作用，避免动脉硬化。
9．蜂蜜：改良血液循环，避免血管硬化。
10．玉米：延缓细胞老化，下降血清胆固醇，减缓动脉硬化和脑功能衰退。
11．白薯：下降胆固醇，避免血管硬化。
12．燕麦：下降血胆固醇浓度。
夏季多吃四类食品
1.酸味食品：如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山查、菠萝、芒果、猕猴桃等，可敛汗止泻祛湿、生津解渴、健胃消食。
2.苦味食品：苦味食品具有抗菌消炎、解热去署、提神醒脑、消除疲劳等功效，如苦瓜、蒲公英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。苦味食品一次食用不宜过量，过量人容易引发恶心、呕吐、反胃等不适反应。
3.富钾食品：热天预防缺钾最有效的方法是多吃含钾食品，如草莓、桃子、菠菜、土豆、大葱、芹菜、毛豆等。茶叶含钾，故热天多饮茶，可消署补钾，一箭双雕。
4.顺气食品：夏天天气酷热，选食一些顺气可口的食品尤其重要，如萝卜、玫瑰花、藕、茴香、山查、橘子等。
合适男人的5种健康食品
1.番茄：多吃番茄的男人等于给自己添加了一个预防前列腺癌的保护。
2．牡蛎：个牡砺就可能为一个正常男人提供全天所需要的锌，而锌是男人生殖系统里至关重要的矿物质。科学家指出：最近50年来，男人精子数量下落，营养缺少是致使睾丸激素下降的直接缘由，补充足够的锌就能解决问题。
3.卷心菜：有预防膀胱癌的作用。膀胱癌在男人中发病率较高。
4.花生酱：花生酱的脂肪合量偏高，但这类脂肪对人体有益，能大大降价患心脏疾病的风险。
5．西瓜：男人50岁以后容易患高血压。专家提富钾食品能下降高血压的得病率。西瓜是含钾非常丰富的一种食品，比香蕉的含钾量高。
能吃掉脂肪的7种食品
1.苹果：富含钾元素，可排除体内过剩钠盐，每天吃两个苹果，可维持满意的血压。
2.牛奶：含丰富的钙质，可抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少人体对胆固醇的吸收。
3.洋葱、蒜：内含前列腺素，可舒张血管、下降血压，预防动脉粥样硬化。
4.玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能下降人体内血清胆固醇的浓度。
5.燕麦：可下降血清总胆固醇、甘油3酯和β~脂蛋白的浓度，避免动脉粥样硬化。
6.鱼：含人体必须的多种不饱和脂肪酸，能抑制血小板凝聚和下降胆固醇，健脑益智。
7.茶：能下降血脂，增强微血管壁的韧性，避免动脉粥样硬化。
生吃西红柿的3大功效
1.杭血栓：西红柿杭血栓的作用好．可预防冠心病、心肌梗塞等疾病。西红柿以生吃最具有养生效益，一天吃一个西红柿已足够。若饮用西红柿汁，一天最好不要超过毫升，且以无盐处理为佳。晨起正值水份不足之际，血液较易凝结，而西红柿具有补充水份、清洁血液的作用，将它榨汁或制作成沙拉，是预防血栓的良方。
2.保护心脏：生吃西红柿能保护心脏，下降心脏病发病率。其缘由是番茄红素有较强的抗氧化特性，能阻挠氧自由基对心肌细胞的损伤，从而防止血中胆固醇转化为黏附于动脉壁上的脂质代谢物，使血管狭窄、血流受阻而引发心脏病。
3.预防前列腺癌：地中海沿岸国家的男士患前列腺癌较少，与常常生食西红柿有关。
4种菜根的药用价值
1.韭菜根：治鼻出血用韭菜根加葱根捣汁饮服。治跌打损伤用韭菜根克，捣烂取汁，加白酒50毫升，空腹饮。
2.菠菜根：治糖尿病用鲜菠菜根90克和鸡内金15克煎汤饮服，逐日早晚各1次。治便秘菠菜连根一起洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油拌食，逐日3次，每次克。治跌打损伤用菠菜根个，洗净捣烂，用白酒30~50毫升送服，逐日2次。
3.芹菜根：治高血压用芹菜根501克，小蓟30克，水煎服。治失眠用芹菜根60克，酸枣仁9克，水煎服。治气管炎用芹菜根60克，桔皮9克，水煎过滤，加蜂蜜适当混匀后服。
4.白菜根：治伤风感冒用大白莱根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗。
8种体内排毒食品
1.魔芋：是着名的“胃肠清道夫”，能有效清除肠壁上的废物。
2．海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外；预防白血病，还可加速有毒元素镉的排泄。
3.猪血：猪血能与侵入人体的粉尘和金属微粒结合，转化为不容易吸收的物资而排出体外。
4.苹果；果胶能避免食品在肠道内腐败而产生毒素，预防老年痴呆，延缓衰老。
5.草莓：生津润燥，增进消化吸收，能清洁肠胃，消除便秘，强肝固脾。
6.蜂蜜：排毒养颜，通便。
7.糙米：是清洁大肠的管道工，通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排除。
8.黑木耳：可吸附残留在消化系统内的杂质，有效清除体内有毒物资。
7种膳食的食疗作用
1.南瓜饭：南瓜中的果胶可使糖类吸收缓慢，合适糖尿病人食用；南瓜中的甘露醇有通便作用，可防止结肠癌产生。
2.黑木耳饭：先将大米煮烂，然后加入黑木耳煮成饭或粥，对心脑血管疾病有明显的预防作用。
3.芋头饭：芋头质地细软，易于消化，合适胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。
4.淮山药饭：保护动脉血管，避免动脉硬化，使皮下脂肪减少，避免肥胖。
5.红薯饭：预防便秘，减少肠癌产生；下降血液中胆固醇，预防冠心病；调理人体酸碱平衡。
6.燕麦饭：把大米或糯米与燕麦一起煮成粥或饭，能降血脂，防治心脑血管疾病、糖尿病、便秘。
7.绿豆饭：清热祛暑、明目降压．能防治中署引发的发热、口渴、烦躁、小便不顺畅等。
7种食油要轮换着吃
1.豆油：含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E、维生素D．有减少心血管疾病、提高免疫力的作用。
2.玉米油：其中的亚油酸是人体本身不能合成的必须脂肪酸，还含有丰富的维生素E。
3.橄揽油：所含单不饱和脂肪酸是所有食用油中最高的，对人体健康极其有益。
4.花生油：含丰富的油酸、卵磷脂和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物资。
5.葵花子油：含丰富的必须脂肪酸，其中亚油酸、α~亚麻酸在体内可合成脑营养物质。
6.色拉油：不含植物油中的杂质和蜡质，色彩最淡，对人体的保健作用好。
7.猪油：要适当食用，由于猪油中的α~脂蛋白能延长寿命，这是植物油中所缺少的；胆固醇是合成激素的原料。
七种醋泡食品保健作用好
醋泡食品可防治动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病、感冒等，抗衰老延寿年。
1.醋泡花生：将花生米浸泡于食醋中，1往后食用，逐日2次，每次10~~15粒。
2.醋泡香菇：将洁净的香菇放入容器内，倒入醋后放冰箱冷藏，一个月后便可食用。
3.醋泡黄豆：将炒熟的黄豆按1:2的比例加入食醋浸泡，7天后食用。每次服15~20粒，逐日3次，空腹嚼服。
4.醋泡大蒜：将干净去皮大蒜瓣放水中浸泡1夜，滤干倒入食醋浸泡50天后便可食用。
5.醋泡海带：将海带切成细丝，按海带与醋1:3的比例加食醋浸泡，冷藏10天便可食用。
6.醋泡玉米：取克玉米煮熟滤干，加入食醋0毫升浸泡24小时，再取出玉米晾干后嚼服。
7.醋泡冰糖：将冰糖捣碎后浸泡于食醋中，冰糖溶化后早晚各服10120毫升。
10种食品不宜多吃
1.腌菜：内含致癌物资亚硝酸胺。
2.臭豆腐：含有大量挥发性盐基氨及硫化氢等，是蛋白质分解的腐败产物，对人体有害。
3.味精；逐日摄取量不应超过3克，过量会使血液中谷氨酸钠的含量升高，限制钙和镁的利用。
4.方便面：常吃会造成营养不良。
5.葵花籽：多吃会消耗胆碱，使体内脂肪代谢产生障碍，影响肝细胞的功能。
6.菠菜：含草酸多，食品中锌和钙会与草酸结合而排出体外，引发钙与锌的缺少。
7.松花蛋：常常食用会引发铅中毒和缺钙。
8.猪肝：常食会致使动脉硬化。
9.烤肉：在熏烤进程中会产生苯并芘等有毒物资而引发癌症。
10.油条：明矾是含铝化合物，对大脑及神经细胞产生毒害，乃至引发老年痴呆症。
喝牛奶5误区
1.饮袋奶不加热：牛奶极有益细菌繁殖，袋奶采取85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌完全。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。
2.空腹喝牛奶：空腹饮用牛奶稀释了胃液，使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食品，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。
3.食品搭配不当：牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食品易与牛仍反应结块成团，影响消化吸收。
4.时间安排不当：喝牛奶以早、晚为好。清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。
5.偏爱高加工牛奶：牛奶以接近天然状态为佳，由于屡次加工后，加入了多种其他成份，如微量元素或无机盐类等，对本人身体并不是必须。
喝酸奶三要三不要
3要：1要辨认品种。酸奶中含有活性菌才具有保健作用。2要辨认菌种。酸奶中的双岐杆菌为优良菌种，本事胃酸、胆酸和氧气，直达肠道发挥保健作用；乳酸菌的保健作用也比较好。3要选择冷藏柜储存的酸奶。活性菌在0℃-7℃环境中会停止生长，随着环境温度的升高，活性菌快速繁殖、快速死亡而下降营养价值。
3不要：1不要加热。加热或用开水稀释会使酸奶中的活性菌死亡。2不要与某些药物同服。抗生素可杀灭酸奶中的活性菌。3不要空腹喝酸奶。饭后喝酸奶，活性菌可增进胃肠蠕动，抵抗有害菌，改良胃肠内环境，保持消化道健康。空腹喝酸奶，保健作用减弱。
喝豆浆7项注意
1.并不是人人皆宜：脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人，不宜饮用豆浆。
2.不能与药同饮：如四环素、红霉素等。
3.不宜冲入鸡蛋：蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不容易被吸收的物资。
4.不要饮用过量：饮用过量易引发消化不良，出现腹胀、腹泻等不适病症。
5.不要空腹饮用：空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗，不能充分起到补益作用。
6.切忌生饮豆浆：生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟而饮用，会产生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7.不要保温储存：在温度适合的条件下，以豆浆作为养料，保温容器内的细菌会大量繁殖，经过小时就能使豆桨酸败变质。
靓色食品六不买
1.小米太黄不能买：新鲜小米色泽均匀，金黄色，有光泽；染色的小米颇色深黄，缺少光泽。
2.蘑菇太白不能买：漂白的菇体有不自然的白色，没有新鲜菇体的鳞片，手感相对湿、滑。
3.海带太绿不能买：色彩过于艳丽或泡海带水有异色，不能买。
4.肉色太红不能买：烧鸡、烤鸭、红肠、熏腿、猪杂等肉食品有诱人的色彩不能买。
5.莲藕太白不能买：使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，闻着有酸味，经水冲洗后颇色就会变褐、容易腐烂。
6.绿茶太绿不能买：绿芽以翠碧、鲜润且富有光泽为佳。
5种坚果因人而食
1.开心果：可谓心脏之友。可下降血胆固醇，减少心脏病
2.南瓜子：每天吃50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺炎和前列腺癌，下降血压。胃热病人宜少食。
3.花生：被誉为“长生果”，是结核病人及肿瘤患者的食疗佳品。
4.松子：被誉为“长寿果”，含有蛋白质、脂肪、糖类，常吃可滋补强身。胆囊功能不良者应慎食。
5.腰果：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些。因此，应避免吃得太多；腰果含有多种过敏原，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果最好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
营养失衡的十二个预誉信号
1.头发色浅：机体缺少维生素B2
2.干发脱发：机体缺少维生素C和铁质。
3.鼻旁脱皮：说明体内缺锌。
4.鼻出血：最常见的是维生素C或维生素K缺少。
5.唇部开裂蜕皮：是B族维生素及维生素C缺少的表现，可多吃蔬菜、水果或服维生素制剂来补充。
6.口角干裂发红：机体缺少铁质、维生素维生素B2和维生素B6而至。
7.口腔粘膜出血：缺少维生素C,
8.舌痛：缺少维生素B2、维生素C及烟酸。
9.舌体变小：缺少叶酸、铁质。
10.舌红：缺少烟酸。
11.地图舌：机体缺少核黄素。
12.指甲异常：缺铁、缺锌或氨基酸代谢紊乱而至。
人体必须的10一种维生素来源
1.维生素A：来源于动物肝、蛋黄、甘薯、玉米、胡萝卜、绿叶蔬菜等。
2.维生素D：来源于牛奶、蛋黄、鱼肝油及晒太阳等。
3.维生素E：来源于各种绿叶蔬菜及植物油等。
4.维生素K：来源于菠菜、白菜、苜蓿、西红柿、动物肝等。
5.维生素B1：来源于米糠、麦麸、蔬莱、酵母等。
6.维生素B2：来源于小米、面粉、花生、鸡蛋、酵母等。
7.维生素B6：来源于米糠、各种谷类、胚芽、动物肝等。
8.维生素B12：来源于动物肝、酵母等。
9.维生素C：来源于各种蔬菜、水果、红枣等。
10.维生素PP：来源于谷类、花生、酵母、动物肝等．
11.叶酸：来源于各种绿叶植物、动物肝等。.
看似糟粕的5种抗癌食品
1.豆腐渣：含较多强抗癌物资皂角苷。常常食用，可减少恶性肿瘤产生。豆腐渣中还含有丰富的纤维素、果胶、木质素，可有力地吸附食品中的致痛物资，增进肠蠕动，避免动脉粥样硬化、高血压、冠心病等。
2.肉皮：由胶原蛋白构成，含有多种维生素、氮基酸和无机盐，具有抗衰老、抗癌变功用。
3.鱼鳞：含丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、胶原蛋白和钙、磷等元素，具有抗衰老、抗癌变和防治动脉粥样硬化、冠心病、脑梗塞的功用。
4.柑桔：柑桔的防癌保健价值极高。
5.葡萄皮：紫葡萄皮中含有一种抗癌物，具有很强的遏制组织细胞癌变的作用。
饮食医治便秘7法
便秘的产生主要是由于大肠的蠕动功能失调，粪便在肠内滞留过久，水份被过度吸收，而使粪便过于干燥、坚固而至。便秘者可采用以下疗法：
1.苹果个，每天早晚空腹时服食，连食数天。
2.香蕉克，饭前一次食完，每天1次，连食数天。
3.红薯叶克，加油盐妙熟食，每天2次，连食数天。
4.黄豆皮克，水煎后分2次服，每天1剂，连服数剂。
5.新鲜土豆、蜂蜜各适当。将土豆洗净切碎后，加开水捣烂，用纱布绞汁，加蜂蜜。每天早晚空腹服下半茶杯，连服天。
6.鲜桑椹50克，绞汁，温开水冲服，早晚各1次。连服数天。
7.胡桃仁10个，每晚睡前食用，开水送下，连续食用天。
药食默契9法（1）
服药期间，饮食若能默契配合，可收到事半功倍之效。
1.解热镇痛药：服用阿司匹林时，需要食富含维生素A、维生素C及钾、钙等食品，如乳类、豆制品与蔬菜、紫菜、动物肝脏及香蕉、杏、柑橘等。服扑热息痛时，应多吃富含蛋白质的食品，如鱼、瘦肉、乳类、禽蛋及豆制品等，以补充具有解毒保肝功能的谷胱甘肽等成份。
2.降血压药：长时间服用可乐定、复方降压片及速尿、双氢克尿塞等，会使钾离子大量排泄，引发电解质紊乱。故需多吃含钾食品，如土豆、番茄、黄瓜、冬瓜和苹果、桃子、香蕉红润葡萄干等。
3.降血脂药：服用稳妥明、心脑康、非诺贝特等药物时，若以玉米油烹调菜肴，其中所含不饱和脂肪酸能与胆固醇合成酯，易于代谢和排泄，可减少血管壁上胆固醇的含量，效果更好。
4.平喘药：服药时吃芹菜、生梨、荸荠等。
药食默契9法（2）
5.抗贫血药：服用铁剂时，需多食番茄、柑橘、袖子等富含维生素C的食品，以提高疗效。
6.止血药：用安络血等药物时，进食菠菜、番茄、莴苣、卷心菜、水芹及猪肝等食品可增加疗效。
7.降血糖药：用降糖灵、胰岛素等药物时，食豆制品、蔬菜及牛肉、鸡、鱼、动物内脏等。
8.抗菌药：链霉素、红霉素、庆大霉素等药物的杀菌力在碱性环境中最强，用药时多吃菠菜、黄瓜、胡萝卜等碱性食品；服用四环素类、呋喃妥因时，应食用鱼、肉、蛋、鸡、酸菜、山查、果汁等偏酸性食品可提高疗效。
9.驱肠虫药：用驱蛔灵与丙硫咪唑时，需食用纤维素多的食品．如芽菜、芹菜、韭菜、豇豆、莴苣等，以促使虫体迅速排出体外。
饮食醒酒8法
1.牛奶醒酒：饮酒过量可喝牛奶解酒，因牛奶下降血液中乙醇的浓度，减轻乙醇的中毒反应。
2.白糖食醋醒酒：将15克白糖加入30克食醋中再加入少许开水、白糖溶解后，一次饮服。
3.白萝卜醒酒：可吃白萝卜一个．-克左右。或用白萝卜1斤，洗净捣烂取汁，一次服下。
4.盐开水醒酒：饮用2%的盐开水-毫升。
5.水果醒酒：吃西红柿、西瓜、苹果、梨等水果可以冲淡血液中的酒精浓度，加速排泄，也能解酒。
6.韭菜、韭黄醒酒：取韭菜或韭黄克左右，水约毫升浓煎，放入糖适当，凉后频服。
7.黑豆、绿豆醒酒：取黑豆、绿豆各25克捣碎加水约毫升，煎后凉服。
8.芹菜汁醒酒：将芹菜挤汁服用，对酒后的头有疗效。
醉酒的家庭急救7法
1.静卧保暖：轻度醉酒者可静卧．注意保暖。
2.毛巾冷敷：当酒醉者不省人李时，可取两条毛巾，浸上冷水，一条敷在后脑，一条敷在胸膈。
3.花露水热敷：在热毛巾上滴数滴花露水，敷在酒醉者的脸上，此法对醒酒止吐有奇效。
4.饮蜂蜜水：可增进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引发的头痛。
5.饮西红柿汁：西红柿汁能增进酒精分解。一次饮用毫升以上西红柿汁，能使酒后头晕感逐步消失。
6.吃大白菜心：取出大白菜心切丝，加少许白糖和白醋拌匀腌渍三五分钟后服下，可去热清心肺，很快解酒。
7.昏睡体位：当醉酒者昏睡时，应屈身右侧卧位。
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