糖尿病人到底能不能吃水果
糖尿病人到底能不能吃水果？
原创-11-16刘萍萍中国好营养
作者：刘萍萍中国营养学会会员、华大基因营养师、科普作者
很多糖尿病患者认为水果是甜的所以不能吃。其实，水果真的是糖尿病人的禁忌吗？如果吃，要吃哪种好？吃多少？甜的水果糖尿病人就不能吃吗？有些水果虽然吃起来很甜，但并不代表它升血糖速度就一定很快。这是因为，水果中的糖大部分是果糖，果糖本身甜度就比较高。而且，相比葡萄糖，果糖升高血糖的作用要小一些。同时，水果中还含有大量的膳食纤维，后者对降低血糖反应有一定的作用。因此，我们不能单凭水果的口感，来判断它适不适合糖尿病人吃。选择低GI水果相对更安全GI，即“血糖生成指数”，它是衡量食物引起人体餐后血糖反应的一项有效指标。一般来说，GI小于55为低GI食物，55-70为中GI食物，大于70为高GI食物[1]。也就是说，GI越低的食物对血糖波动的影响越小。常见水果中，低、中、高GI水果分别如：低GI：樱桃、李子、柚、鲜桃、梨、苹果等；中GI：芒果、菠萝等；高GI：西瓜等。因此，糖尿病人选择低GI的水果，相对更安全些。图片来源于网络
因此，糖尿病人选择低GI的水果，相对更安全些。高GI水果也不是完全不能吃因为还要看血糖负荷。食物血糖负荷（GL）为食物GI值与可利用碳水化合物的乘积，将摄入碳水化合物的质与量结合起来，能更全面估价膳食总血糖效应[2]。就拿我们爱吃的西瓜来说吧，它的GI值是72，属于高GI食物，碳水化合物含量为5.8克/克[3]。图片来源于网络
当我们吃下克（一小块）西瓜时，食物的血糖负荷为GL=72×5.8÷=4。如果是吃克（半碗）大米饭，其GL值是21，是西瓜的5倍多。也就是说，虽然西瓜的GI值很高，但因为吃的量少，GL值也很低，一般不会引起血糖的大幅度变化。糖尿病人吃水果注意事项：1.挑对时机建议糖友把水果放在两餐之间来吃，如早上10点，下午3点，避免在饭后马上吃水果，以免血糖发生大的波动。2.吃对量把每天吃水果的量控制在-克之间。3.形式合理尽量生吃水果，而不是煮熟了吃；吃完整的水果，而不是果汁、水果罐头等。总而言之，水果并不是糖尿病人的禁忌。在血糖控制得好的情况下，是可以适当吃水果的。建议尽量选择对血糖影响比较小的水果，同时注意相应减少主食的量，并监测好餐后血糖。参考资料：1.中国营养学会.中国居民膳食指南（版）.人民卫生出版社2.姜春花，蔡美琴，刘秀玲等.血糖指数结合血糖负荷在糖尿病防治中的应用与效果评价.营养学报,9,31(4):-.杨月欣,王光亚,潘兴昌主编.中国食物成分表第2版.北京大学医学出版社审核：于康中国营养学会科普工作委员会副主任委员预防心血管疾病，从“吃”“动”开始原创-10-20刘轶群中国好营养
作者：刘轶群中国营养学会会员中国疾病预防控制中心营养与健康所助理研究员国庆之际，年仅44岁的春雨医生创始人张锐先生，因突发心肌梗塞，与世长辞。这个意外，瞬间在互联网上掀起舆论一片，“移动医疗”的先行者，竟然倒在了急性心肌梗死的魔爪之下。目前，每年死于心血管疾病的人数多于任何其它死因，已成为全球的头号死因。心血管疾病，又称为循环系统疾病，是一系列涉及循环系统的疾病，通常是指动脉粥样硬化（俗称动脉硬化），高血压，脑卒中和心脏病等。具有“四高一多”即发病率高，死亡率高，致残率高，复发率高和并发症多的特点。如何预防出现危险大量研究表明，戒烟戒酒、减少膳食中的盐的摄入量、食用水果蔬菜、以及有规律进行身体锻炼可降低罹患心血管疾病的危险。并且，在我国第一部经典医学著作《黄帝内经》中也有记载，合理膳食应该是“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”，这个观点不仅强调膳食中必需具备的各种营养素，同时也辩证地指出各营养素之间的主次关系（即养、益、助、充）。“上医治未病”暗示了，合理的饮食预防远胜于治疗。
我们都知道，“吃”“动”平衡就是要“管住嘴，迈开腿”。那么心血管疾病患者应遵循什么样的饮食原则才能够“管住嘴”呢？第一，严格控制胆固醇的摄入，尽量避免蛋黄、动物内脏、脑髓以及甲壳类动物，如蚌、螺、蟹等的过量摄入；第二，合理控制脂肪的摄入，应以菜籽油、胡麻油、花生油、芝麻油、玉米油等植物性油脂代替动物性油脂；
第三，控制各种添加糖的摄取，可通过食用阿拉伯糖、木糖醇等来代替普通糖果以及其他含糖较多的食物；
第四，每日需摄入足够的维生素和膳食纤维，应在膳食中适当增加奶类、豆类、蔬菜、水果等维生素和膳食纤维含量丰富的食物；
第五，适当增加钙、钾等矿物质元素的摄入量，多食坚果类、小鱼、小虾等含钙、钾含量高的食物；
第六，严格控制食用盐的摄入量，但不可一味限制钠盐摄入，以免造成电解质和神经内分泌紊乱。
遵循以上六项饮食原则，选择低盐、低脂肪、低胆固醇、富含维生素和含钾含钙高的食物，增加膳食纤维的摄入，少食多餐，避免暴饮暴食，就可有效预防心血管疾病的发生。
当然，想健康，就要“动”——“迈开腿”！
每周至少进行5天中等强度身体活动，累计分钟以上，或者每天步行至少步，也是我们开启健康生活的秘诀之一。营养君强身健体，预防疾病，你开始本文来自中国营养学会如有转载侵权请告知本北京普通治疗白癜风多少钱北京看白癜风医院在哪
