养生厨房紫薯派

用料：

　派皮

1、低粉和糖一起过筛到盆里，加入软化黄油，搓成粗玉米粉的状态

2、将蛋黄、冷水、盐拌匀，使盐完全溶解，把混合好的蛋黄水一点点倒入

3、轻轻抓揉成面团。揉好的面团放冰箱冷藏4小时以上。冷藏好的面团取出，擀成薄片。把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，将多余的边切断

4、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起

5、派皮松弛10分钟左右。

6、蒸熟后的紫薯取需要的量稍压烂，加入椰浆、糖、鸡蛋，一块放入搅拌机搅匀倒入馅料，8分满

7、烤箱事先预热到度，用度烤十分钟以后，把温度调成度，继续烤焙直到派馅凝固即可。

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