滋味立冬啦滋阴补肾，营养专家教你做
立冬，为冬季的开始，
顺应自然界的“冬藏”特点，
立冬是非常适合进补的一个节气。
应遵循“秋冬养阴”的原则，
多食味厚、滋补之品
如虾仁、猪肉、牛肉等，
同时宜搭配时令蔬菜
如白菜、香菇、青菜、萝卜等。
今天小布就带你一起，
学做一道立冬养生菜肴：虾肉白菜卷。
材料准备
主料：白菜、虾肉、绞肉
辅料：韭菜、香菇、盐
做法
1把香菇泡开。2把香菇切成丁。3把虾肉切成丁。4将香菇丁、虾肉丁和绞肉加盐搅拌。5将白菜放入沸水中汆一下。6将韭菜放入沸水中汆一下。7把馅放在白菜中间。8将白菜握起来。9用韭菜将白菜和馅绑好。10放入蒸锅蒸八分钟。11出锅。为什么立冬宜食虾肉白菜卷呢？
听听常驻营养专家怎么说：
沈红艺（上海中医药大学健康研究室主任）
虾肉和猪肉都具有补肾滋阴的功效。白菜通利肠胃，养胃和中；香菇有补肝肾、健脾胃、益气血的功效，配少许韭菜打结点缀。
采用“蒸”的烹调方式，保存食材中丰富的营养成分，原汁原味，色香俱佳。
赶紧动手，
做一道补肾滋阴的虾肉白菜卷吧~
编辑：赵婧
来源：菜菜有谱
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