五谷杂粮这样吃，比燕窝还养人
五谷杂粮虽然粗糙，但拥有不可替代的养生功效接下来就带你了解五谷杂粮自己的“小个性”。
小米熬粥，养胃
小米富含蛋白质、维生素B2、烟酸和钙、磷等营养素，还含有一般粮食所没有的胡萝卜素，其中可起到调节睡眠的色氨酸含量是谷类之最。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，有健胃和中的作用，非常适合养胃。而且，小米粥容易搭配，加蜂蜜调和，可加强润肠通便功效；放入红枣、桂圆，可补养心血；加入银耳、百合，可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦同食。
燕麦煮着吃，降脂
燕麦中的β葡聚糖具有降低血液中“坏胆固醇”的效果，同时又不会影响“好胆固醇”的水平。
此外，燕麦的血糖指数较低，有助于控制血糖。
比如，可以将燕麦、大米一起煮饭，也可以煮燕麦粥。燕麦片 煮3~5分钟再吃，比冲泡的效果更好。
薏米煮水，祛湿
中医认为，薏米有清热、利湿作用， 做法是煮汤喝。
即将薏米浸泡3~5个小时，然后加3倍的水用大火煮开，10分钟后移入电饭锅中继续煮1~2个小时就可以了。
因为薏米容易导致身体冷虚，虚寒体质者、孕妇等不宜服用。
高粱点心，止泻
高粱具有和胃、健脾、消积等功效。高粱中含有单宁，有收敛固脱的作用，患有慢性腹泻的人常食高粱米粥有明显疗效，但大便燥结者应少吃。
高粱有红、白之分，红高粱主要用于酿酒，我们吃的多是白高粱。高粱比较粗糙，不太容易消化，所以适合做“软”，可以把高粱磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋及适量水，揉成面团，将面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可食用。
民间还有用高粱、甘蔗汁一起入锅熬粥的吃法，有益气生津、止咳祛痰的功效。
糯米做醪糟，安神
糯米可用来煮粥，也能用来做汤圆，但最健康的做法还是醪糟（又叫酒酿），这可是湖南、湖北等地的名小吃。
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