学做补肾的滋补汤
壮阳补肾滋补汤亦属食疗、食养的范畴,但在制作与治疗上并不是“药+食:滋补汤”这么简单的概念。作为膳食,首先应满足食物应该具有的色、香、味、形、触等基本要求;作为药来说,则应尽量发挥食物本身的功效,并进行合理搭配,辨证用膳。即使需要加入药物,其性味也要求尽量甘、淡、平和、无异味,不能因用药就丢了膳。因此,正确的选配、烹调膳食,要与享用者的身心特质相结合,食疗和美味相结合。可以说滋补汤保健是中国饮食文化与中医药文化相结合的产物,厨师调五味,医生亦调五味,既有共性又有不同之处,对食疗的把握即是将二者巧妙地结合在一起,无论是从历史源流、方药构成、制作过程、科学分析各个方面来看,滋补汤保健都是饮食与医药的精华所在,而制作汤羹调五味的过程就是技艺提高的过程。可以说经过几千年的发展完善,壮阳补肾滋补汤对中老年补肾有事半功倍的效果。以下滋补汤对于壮阳补肾、提高肾功能有很好的益处,可供对症选用。
羊肾葱白汤羊肾1对,葱白、生姜各10克,冬葵子克。
将羊肾去筋膜、切细,加葱白、生姜、水适量煮沸,调入盐、味精,加炒香的冬葵子。
分多餐服食。
补肾利水。用于肾气不充之癃闭,面色胱白,腰膝酸软。
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