30年老菜脯粥，只凭一碗原汁原味，0添
一说起“粥”，我们都不陌生
潮汕是一个能把粥吃成传奇的地方
鱼粥，虾粥，鸡粥，蟹粥等各种香粥应有尽有
而这里面最具潮汕特色之一的就是＂老菜脯粥＂
年9月15日
因为特色，健康，原汁原味，0添加
汕头《今日视线》对ta进行
采访报道及电视台大力推荐
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据介绍，老菜脯其实就是陈年老萝卜干
内含有糖化酶、胆咸等有益菌
具有清凉降火、增进食欲、帮助消化、
消食去积等作用
对于糖尿病、气喘、胆固醇过高、血糖过高
腹胀等均有良好食疗奇效
民间有“赛人参”“胃肠药”之说。
可即食、煲汤、煲粥或烹调其他食品，口味独特
所以，潮汕民间有“菜脯逾老逾值钱”的说法
其年代越久功效越明显
经过岁月沉淀后的菜脯
不管是在功效或是气味
都比“年轻的”菜脯更胜一筹！
▼当然，要把老菜脯当作美食来经营
自然就不能像过去那样简单地把老菜脯煮成糜
这就得有口味上的讲究
制作讲究美味在“鲜”
首先，老菜脯是不变的食材
所以对老菜脯的品质要求很高
老菜脯存放的年份一定要足够长，才会有功效
老菜脯的处理也需要有所讲究
要先熬好鸡汤备用
老菜脯切好后先在砂锅爆炒一下
让它的香味出来，爆炒到它“起味”
然后加入鸡汤熬煮
熬至老菜脯的咸味和甜味全部出来
其次要搭配干贝，鱿鱼，虾米等
使之起到提鲜的作用
但又要注意添加的海鲜种类和数量都不能太多
不然就会掩盖掉老菜脯的本味
一个只有＂3??岁小孩＂智商的潮汕本土养胃粥品牌！
why？＂3岁小孩＂智商？
是的，因为我们只懂得以
最简单，最天真，最走心
最原始的方式去熬制一碗粥
一碗坚持0??添加剂的原生态老菜脯粥！
截至年12月
《30年老菜脯粥》己开始一步步走向全国
现有分店如下:
1.30年老菜脯粥(东厦总店)营业中...
2.30年老菜脯粥(中山分店)营业中...
3.30年老菜脯粥(珠海分店)营业中...
4.30年老菜脯粥(峡山分店)营业中...
5.30年老菜脯粥(榕城分店)装修中...
6.30年老菜脯粥(普宁店)筹备中...
7.30年老菜脯粥(澄海分店)筹备中...
我们希望能把真正的潮汕特色养生粥品传承下去，勿忘初心，坚持不懈，以最健康，最感恩的良心出品来回报全国所有食客！
无论我们走遍大江南北
最念的还是家乡味
30年老菜脯粥在专注做粥的同时
也努力地将潮汕家乡菜带到在外打拼的游子身边
美味地址
